百香果因?yàn)樗梢試L到很多種口味的水果而得名，百香果不管是直接吃還是做飲品，都是很好的食物哦。而且百香果營(yíng)養(yǎng)豐富，有維生素、氨基酸、微量元素等等成分。那么百香果沒(méi)吃完的話，帶殼儲(chǔ)存放冰箱可不可以呢？會(huì)不會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

百香果帶殼可以放冰箱嗎

可以直接帶殼放冰箱，冷藏和冷凍都是可以的，但也各有優(yōu)缺點(diǎn)。

帶殼的百香果冷藏最多只能保存約一周。因?yàn)榘傧愎懈嗟奶呛退绻麑⑵浔４嬖诒涞睦洳厥抑校捎诒渲杏懈嗟乃苋菀赘街谕鈿け砻嫔稀ｋS著時(shí)間的流逝，百香果的殼會(huì)吸收水分并逐漸變軟，最后會(huì)直接腐爛掉。

而如果將帶殼百香果直接保存在冷凍室中，由于水分會(huì)凍結(jié)，因此百香果殼中的水分既不會(huì)揮發(fā)，也不會(huì)引起表皮的腐蝕，因此保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。但這么一來(lái)，也改變了百香果的味道，而不像新鮮時(shí)那樣甜。

百香果帶殼冷凍后會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

百香果含有更多的糖和水。 冷凍在外殼中可以防止水分流失并延長(zhǎng)保質(zhì)期。 但是，隨著溫度的變化，百香果中的營(yíng)養(yǎng)成分也是會(huì)丟失的。

在日常生活中，只要將百香果存放在陰涼通風(fēng)的地方即可，注意保存環(huán)境不要太濕，也不要暴露在直射的陽(yáng)光下即可。 如果有更多的百香果，則可以在冰箱中存儲(chǔ)成熟度較低的百香果。

百香果怎么挑甜的

1.水果重量

一般選擇較重的果實(shí)，有沉重感的人比較好，有沉重的感覺(jué)。 不建議選擇太輕，個(gè)頭還大的水，這種通常是由于噴灑膨脹劑引起的，果肉比較少，味道也更酸。

2.皮的顏色

建議選擇深紫色或紅色，因?yàn)樗鼤?huì)更成熟，并且果肉會(huì)更甜； 并且皮膚是粉紅色或綠色的，因?yàn)樗皇亲匀怀墒斓模晕兜罆?huì)很酸。

3.聞水果味

當(dāng)您撿起新鮮水果的氣味時(shí)，就可以聞到甜味。 百香果具有三種明顯的口味：酸，甜和香。 自然成熟的百香果更甜，香氣更濃。 如果您聞到酸味，則可能是某些賣(mài)家為了銷(xiāo)售而使用了成熟劑和防腐劑，通常不建議您食用它們。