三月三煮雞蛋是很不錯的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，很多地方的人們在這一天都會用薺菜煮雞蛋吃。薺菜煮雞蛋的做法有很多，有些人會添加一些其他的食材配料，有些人會放一些糖，糖的種類有很多，紅糖、白糖以及冰糖都是可以的，不會有什么沖突。

一、三月三煮雞蛋能放冰糖嗎

可以放冰糖。

每年農(nóng)歷三月三日，摘下嫩綠色的薺菜，洗根，放入鍋中，加入當(dāng)歸、紅棗、龍眼等加色，具有促進血液循環(huán)、補血的作用。加入適量的冰糖或從鍋中加入紅糖，以改善口感。將所有原料放入鍋中后，用清水將薺菜蓋上，然后用高熱煮15分鐘，然后用低熱煮20分鐘，站10分鐘后食用。你可以根據(jù)自己的口味用紅糖調(diào)節(jié)口味。

二、三月三煮雞蛋放什么糖

1、紅糖

紅糖比白糖營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣、鐵、胡蘿卜素、核黃素、煙酸等微量元素。雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，加上紅糖可以使?fàn)I養(yǎng)更豐富。

2、冰糖

冰糖味道甜，自然平淡。它進入脾肺經(jīng)。具有潤肺止咳、化痰止咳、健脾健胃的功效。將冰糖放入煮熟的雞蛋中，可以提高其原汁效果。

3、白糖

白糖是從甘蔗中提取的天然調(diào)味料。做雞蛋時，可以適當(dāng)添加糖來改變口味。加糖一般不有毒。而且，這兩種食物之間沒有相互制約，可以一起吃，讓味道更美味，這也是一種常見的食用方式。

三、三月三煮雞蛋的做法

成份：薺菜100克，雞蛋6粒，姜一片，紅棗10-15粒，適量糖。

步驟：

1、把薺菜的老葉子摘下來洗干凈。

2、洗棗，泡發(fā)。

3、姜洗凈切片。

4、把雞蛋洗干凈，放在水里煮8分鐘。

5、把煮熟的雞蛋浸泡在冷水中，取出蛋殼。

6、將薺菜、紅棗、姜片放入鍋中，放入冷水煮15分鐘。

7、最后，把雞蛋放入鍋里煮5分鐘。

小貼士：這種做法是喝薺菜水的，如果你只是吃雞蛋，不要喝水牧羊人的包煮雞蛋，那么你可以試試姜、糖和紅棗。