百香果含有多種水果的味道，聞著香甜，營養(yǎng)也是很豐富的。我們吃水果自然也是要吃甜甜的水果，這時候推薦大家選擇表皮有點皺皺的，但是沒有發(fā)霉、潰爛的百香果，比剛摘下來的表皮光滑的反而味道要更好哦？那么百香果皺巴巴的不是壞了嗎？

百香果皺巴巴的是壞了嗎

百香果在表皮上有皺紋并且沒腐爛的話，這是正常的現象。 但是如果表皮發(fā)霉或非常柔軟，那就不好了。

百香果的殼出現凹陷，起皺和干癟是正常的，這是由于果皮水分不足引起的。此時，果肉更甜，因為果肉已被糖化。即使這樣，如果它非常柔軟脆弱，并且皮膚有發(fā)霉，您就不能再食用了。如果您打開百香果并且聞起來像酒精，或者果實沉到底部，則可能是變質了。

百香果新鮮的好還是皺皺的好

建議選擇皺皺的，因為皺皺的是成熟的百香果，味道會更好吃，更香甜，不會很酸。而新鮮的表皮光滑的百香果反而并不好吃。

因為百香果剛被采摘時還沒有完全成熟，所以食用時仍具有一定的酸味。放一段時間之后，百香果的皮膚因水分減少而開始起皺，但內部的果肉并未變質。 相反，酸味降低且香味更濃。 這時，您可以拿起百香果聞聞，您會聞到濃烈的香氣。

如何判斷百香果是好的壞的

1.用手捏一下果皮。 如果它破裂了，則基本上是壞了，不能再食用了。

2.好的百香果通常帶有香氣，但是，如果您聞到酒精的味道，則意味著百香果變質了，并且完全分解了，因此您不能再食用了。

3.看百香果的皮膚。 如果您在皮膚上看到白色物體，則意味著皮膚已經發(fā)霉，最好不要再次食用。