小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它一般都要吃鮮活的，這樣做出來的肉質(zhì)鮮嫩可口，味道很不錯(cuò)。小龍蝦處理好之后要盡快烹飪食用，吃不完的可以放冰箱低溫保存，可以冷藏，但是保存時(shí)間比較短，最好冷凍保存。

小龍蝦處理好可以放冰箱冷藏嗎

可以。

首先小龍蝦是甲殼綱螯蝦科水生動(dòng)物，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，洗好之后常溫下是很容易滋生細(xì)菌以及微生物而發(fā)生變質(zhì)的；而冰箱保存可以抑制空氣中有害細(xì)菌的侵害，避免出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，還可以保留食物原有的味道不被破壞。其次就是洗好的小龍蝦因?yàn)闆]有之前皮膚組織的保護(hù)，很容易與空氣中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)滋生細(xì)菌，洗好的小龍蝦放入冰消保存，可以在一定程度上抑制有害細(xì)菌及其他微生物的產(chǎn)生，從而延長小龍蝦的保質(zhì)期，所以洗好的小龍蝦是可以放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存的。

小龍蝦怎么處理比較好

1、先把小龍蝦取出。

2、再用手小心的抓住小龍蝦的背部，用刷子將小龍蝦的腹部刷干凈。

3、然后將小龍蝦的側(cè)面刷干凈，背部刷干凈。

4、之后取出蝦腸，將小龍蝦按在案板上，用手指捏住尾部中間的尾片。

5、再用手慢慢的將蝦腸拉出來。

6、隨后用剪子將蝦頭前部剪去，蝦頭前部有砂襄。

7、最后用清水將其沖洗干凈即可。

小龍蝦死了可以吃嗎

不可以吃。

因?yàn)樾↓埼r生長水域比較臟，本身就很不干凈，體表會(huì)有很多污垢和寄生蟲，而且小龍蝦是屬于高蛋白的食物，這種高蛋白的食物一旦失去活性，體表的細(xì)菌就會(huì)立刻分解，人如果吃了的話，很容易造成中毒和拉肚子等癥狀。

建議最好吃新鮮的活蝦，而且食用小龍蝦的時(shí)候需要清洗干凈，還要用高溫烹飪，這有利于殺死龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲。