板栗是生活中比較常見的一種食物，它一般可以炒著吃，可以煮著吃，還可以烤著吃等，很多人都喜歡吃。做熟的板栗建議盡快吃掉，吃不完的可以放冰箱保存或者真空保存，我們可以通過軟硬程度、重量以及味道等判斷是否變質。

怎么判斷熟板栗有沒有變質

1.軟硬程度

變質的栗子質地會變軟，而沒有變質的熟板栗質地較硬，但總體上還是比較硬的，用手擠壓時不容易塌陷變形。

2.重量

沒有變質的熟板栗有飽滿的顆粒，而變質的熟板栗有中空或空殼的感覺，因為它的營養物質受到細菌的攻擊。

3.打開觀察

剝栗子皮，觀察果肉。如果有異味或變色和干燥，則表明其已變質。

熟板栗怎么保存

1.冰箱保存

自然風干的熟栗子在室溫下的保質期一般較短，而冰箱溫度較低，不易引起細菌生長。它非常適合存放熟板栗。建議在儲存前用保鮮袋或保鮮盒將煮熟的栗子包裝起來，這樣有利于保存，可以避免與冰箱中的其他食物混合。

2.真空保存

煮熟的栗子也可以真空儲存。因為煮熟的板栗中的細菌和有害微生物在真空包裝環境中基本上很難存活，真空處于無氧環境中；它不利于化學反應。熟板栗不易被氧化，可以延長保質期。

熟板栗放久了怎樣加熱

蒸煮加熱。

1、一般煮熟的栗子，存放時間長了，硬度會比較高。建議直接用水煮開，也很簡單。把煮熟的栗子放進鍋里，水會比栗子少。在家煮5-10分鐘。

2.或者把它們放在蒸鍋里蒸。建議將煮熟的栗子放在盤子里，然后放入蒸鍋，蓋上蓋子，用大火蒸。通常需要10-15分鐘左右，時間不長，也相對方便。