電磁爐是我們經(jīng)常會用到的加熱工具，炒菜、煮湯、熱火鍋都是可以的，用的主要是電，所以比用天然氣等可燃氣要安全一些。電磁爐一般用的都是平底鍋，用一段時間，有的鍋中間可能會有凸起，那么這種情況怎么辦比較好呢？

電磁爐鍋中間凸起怎么辦

電磁爐鍋通常不鼓脹，鼓脹意味著質(zhì)量不好并且材料太薄。 如果是由于加熱不均勻引起的，可以將其放在電磁爐上以使其溫度均勻并緩慢恢復(fù)。

如果隆起很嚴重，則無法恢復(fù)。這種平底鍋一般用特殊鋼制成，通常凸起后不會影響正常使用，但會影響食物的外觀，介意的話只能直接更換了。

電磁爐鍋用久了鍋底凸出怎么回事

這個問題不是鍋具的問題，但是世界上大多數(shù)電磁爐的設(shè)計普遍存在缺陷。 因為電磁爐的表面是平坦的，所以鍋的底部基本上是平坦的。 高溫加熱時鍋會變形，溫度越高，變形越嚴重。 嚴格來說，它與鍋的厚度無關(guān)。

為什么電磁爐炒菜粘鍋

1.火候控制不好

使用電磁爐烹飪時，如果火力不均勻，則會導(dǎo)致電磁爐粘在鍋上。重要的是要知道電磁爐使用高頻電流通過環(huán)形線圈以產(chǎn)生熱量。因此，在烹飪時，如果熱量控制不當，將導(dǎo)致烹飪粘連。

2.錯誤的烹飪方法

烹飪鍋粘在電磁爐中還有另一個原因，這是因為烹飪方法不正確，這會導(dǎo)致粘鍋現(xiàn)象。例如，當鍋太熱時，突然添加冷水，使得鍋容易因熱的突然變化而損壞。

3.鍋的問題

由于電磁爐的加熱完全取決于鍋底的熱傳導(dǎo)，因此鍋底的厚度直接影響加熱效果。如果鍋底太薄且導(dǎo)熱速度太快，很容易造成鍋；如果厚的話，導(dǎo)熱會相對緩慢甚至均勻。因此，為了避免粘鍋，請嘗試選擇底部較厚的鍋。