貢菜是比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯(cuò)，脆脆的，很有嚼勁，很多人都會(huì)用貢菜煮火鍋吃。貢菜煮火鍋一般都是需要提前泡發(fā)，這樣煮出來的味道會(huì)更好一點(diǎn)，吃起來更好吃。

貢菜煮火鍋需要泡發(fā)嗎

吃火鍋的時(shí)候加入干貢菜，來涮鍋的話需要提前進(jìn)行泡制，等完全泡發(fā)以后再進(jìn)行涮火鍋吃，會(huì)更加的美味一點(diǎn)，如果不進(jìn)行泡開的話，煮的時(shí)間會(huì)比較久，而且口感也會(huì)得到一定的影響，所以泡以后再吃會(huì)更美味。

貢菜煮火鍋的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免影響干貢菜的口感。干貢菜的質(zhì)地比較硬，煮火鍋之前需要放在溫水中浸泡25至30分鐘，或是放在冷水中浸泡1至4個(gè)小時(shí)，待干貢菜徹底泡發(fā)后再使用。泡好的干貢菜烹飪之前需要仔細(xì)清洗，以免有農(nóng)藥殘留。

貢菜怎么煮火鍋吃

買的干貢菜不是直接放在火鍋里煮。

干貢菜的質(zhì)地比較硬，煮火鍋之前需要放在溫水中浸泡25至30分鐘，或是放在冷水中浸泡1至4個(gè)小時(shí)，待干貢菜徹底泡發(fā)后再使用。泡好的干貢菜烹飪之前需要仔細(xì)清洗，以免有農(nóng)藥殘留。

干貢菜煮火鍋的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，三分鐘至五分鐘就好，以免影響干貢菜的口感。

貢菜的功效與作用

1、促進(jìn)消化

促進(jìn)消化，提高脾胃消化功能是貢菜最主要的功效，因?yàn)樨暡酥羞€有大量的粗纖維，這種粗纖維進(jìn)入人體功能，吸水膨脹和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，它不會(huì)增加腸胃壓力，但會(huì)提高腸胃消化功能，同時(shí)它還能起到補(bǔ)脾益氣的重要作用，會(huì)維持人類消化系統(tǒng)健康也能提高人類消化功能。

2、預(yù)防高血壓和高血脂

人們經(jīng)常吃貢菜能吸收豐富纖維素這種物質(zhì)進(jìn)入人體后能減少人體對(duì)脂肪的吸收，并能加快身體內(nèi)膽固醇的分解與代謝，會(huì)讓血液粘稠度下降，能讓血脂保持穩(wěn)定，除此以外還含有豐富的微量元素鉀，能加快人體內(nèi)鈉鹽排出，維持人體內(nèi)部環(huán)境的鉀鈉平衡，從而也就能防止了高血壓的發(fā)生。

3、健腦安神

人們吃貢菜能吸收豐富的微量元素碘，這種物質(zhì)能加快人體新陳代謝，而且能調(diào)節(jié)人類情緒，還具有一定的健腦作用，經(jīng)常吃能安神除煩，緩解人類緊張焦慮的情緒，也能提高人類睡眠質(zhì)量，防止失眠焦慮發(fā)生。