鹿茸菇因為形狀像小鹿茸而得名，它的營養價值也不遜于真正的鹿茸。可以強心肌，還能促進血液循環，對心臟特別有好處。鹿茸菇我們如果買回來是干制過的話，就需要泡發之后食用，建議用溫水泡發更好。

干鹿茸菇泡發多久

建議用溫水浸泡30分鐘。

1、浸泡時，先用冷水沖洗鹿茸菇表面，然后用溫水將菌菇打開，用手輕輕向一個方向旋轉，讓泥沙慢慢沉入盆底。

2、注意不要擠壓，擠壓不僅會造成大量的風味和營養損失，而且沙土被擠進了鹿茸菇的菌褶里，而且很難清洗，吃是不可避免的。

3、另外，浸泡鹿茸菇的水可以澄清，去除泥沙后加入菜中。這樣泡洗過的鹿茸菇，不僅別有風味，還能保持鹿茸菇原有的風味和營養。

4、也可以用40攝氏度左右的糖水浸泡，這樣泡好的鹿茸菇既保留了原有的香味，又因糖的浸泡增加了鮮度。泡鹿茸菇的時候，可以不停地搖水，讓它長得更快。

鹿茸菇泡了4個多小時有毒嗎

不會有毒的。鹿茸菇是一種菌類食物，可以用沸水浸泡。浸泡時間通常需要三個多小時以上，浸泡后再用沸水過一會兒。鹿茸菇可以與其他肉類菜肴一起食用。 它可以燉湯，也可以與其他蔬菜一起炒，經常食用具有補腎肝、護肝解毒、補腎精、強筋骨、抗衰老的作用。

茶樹菇和鹿茸菇有什么區別

1、營養價值不同

香菇含有高蛋白質和多種氨基酸，以及維生素B1、B2、C，具有很高的營養價值。

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，尤其是8種氨基酸、葡聚糖、細菌蛋白、碳水化合物等人體不能合成的營養成分。香菇莖酥脆爽口，口感爽口。

2、形態特征不同

絨菇子實體直立，向上分枝成簇生小枝，肉質，通常高幾厘米至十余厘米，形如掃帚或珊瑚，形似幼鹿角。

茶樹頭子實體單生、雙生或簇生，冠徑5-10cm，表面光滑，初暗紅褐色，具淺皺紋，果肉（除表面和莖基部外）是白色的，中等的，實心的。

 鹿茸菇要不要用水泡呢 http://m.995099.com/life/49636.html