我們都知道，桃膠是比較受歡迎的一種養(yǎng)生食物，它一般都是放鍋里面加水燉煮食用的，煮出來(lái)的桃膠軟糯可口，味道香甜可口，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡。很多人都會(huì)在家燉桃膠吃，那么桃膠燉成液體還可以吃嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

桃膠燉成液體還可以吃嗎

一般是可以正常食用的。

桃膠泡發(fā)好清洗干凈之后，放鍋里面加水燉煮30分鐘左右就可以了，如果燉的時(shí)間比較久，那么桃膠在高溫的作用下，就會(huì)容易溶化成液體，這是比較常見的一種現(xiàn)象。桃膠燉成液體只是形態(tài)發(fā)生了變化，并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會(huì)變質(zhì)壞掉，營(yíng)養(yǎng)還在，可以放心食用，只不過(guò)味道和口感會(huì)差一點(diǎn)，其他沒什么影響。

在燉桃膠的時(shí)候，一定要控制好時(shí)間，不要燉煮太久了，就會(huì)容易化成水，并且也要注意火候，不能一直用大火燉， 應(yīng)該先用大火煮開，再用小火慢燉。