我們都知道，皮皮蝦是比較受歡迎的一種海鮮食物，它的吃法多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都喜歡吃皮皮蝦。清蒸皮皮蝦是最簡(jiǎn)單的一種做法，不少人都會(huì)在家蒸皮皮蝦吃，但是，有些人蒸出來(lái)的皮皮蝦都是殼，這是怎么回事呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

皮皮蝦蒸好后怎么都是殼

為什么煮熟的皮皮蝦都是殼，根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，可能是反季節(jié)的皮皮蝦沒(méi)有完全成熟，肉質(zhì)較少，也可能是皮皮蝦不新鮮，也可能是養(yǎng)殖方式導(dǎo)致的。

皮皮蝦用淡水儲(chǔ)存的死亡率很高，所以一般商家在賣的時(shí)候都會(huì)給皮皮蝦打氧，都會(huì)在水中放入海水晶，這樣它會(huì)有海水生長(zhǎng)的味道，味道鮮美，價(jià)格也會(huì)很高，但因?yàn)橛行┢てのr養(yǎng)的時(shí)間較長(zhǎng)，身體比較虛弱，即使打了氧氣，放入海水晶也會(huì)死去，這樣肉會(huì)比較薄，經(jīng)過(guò)蒸煮后就會(huì)變成白水，最后只剩下殼子。