我們都知道，紅燒肉是比較常見的一道美食，它的做法多樣，吃起來香滑可口，肥而不膩，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家做紅燒肉吃。做紅燒肉有一定的講究，尤其是水的用量，那么做紅燒肉水少了怎么辦呢？下面讓我們具體來看看吧！

紅燒肉水少了怎么辦

中途可以加適量的熱水或啤酒。

紅燒肉一般都需要在鍋里燉煮，并且在燉煮的時(shí)候最好一次加足夠的水，不建議中途加水，假如紅燒肉做到一半水不夠，可以中途適量加水，但最好加開水。

做紅燒肉的中途是不加涼水的，由于溫度高，肉的內(nèi)部組織松散張開的，這個(gè)時(shí)候加涼水，會(huì)讓肉的內(nèi)部組織收縮，肉不容易煮軟，所以做紅燒肉的時(shí)候，一定要計(jì)劃好水的用量，一次加足夠的水。如果水放少了的話，可以中途加一些熱水和啤酒。