說起小麥想必很多人都不會(huì)陌生，畢竟小麥制成的面粉是家家戶戶都有的必需品，但很多人自己在購買面粉時(shí)對(duì)于冬小麥還是冬小麥和春小麥卻總是糾結(jié)的不行，那么冬小麥和春小麥哪個(gè)好吃？冬小麥和春小麥的區(qū)別在哪？一起看看吧。

冬小麥和春小麥哪個(gè)好吃 

我國小麥以冬小麥為主。小麥品質(zhì)的好壞，取決于蛋白質(zhì)的含量與質(zhì)量。一般來說，春小麥蛋白質(zhì)含量高于冬小麥，但春小麥的容重和出粉率低于冬小麥。

冬小麥和春小麥的區(qū)別在哪

種植時(shí)間不同：春小麥?zhǔn)谴汗?jié)過后播種的小麥，收獲時(shí)間一般是在每年的8-9月份。而冬小麥則是指在每年的9-10月份播種，第二年4-5月份收獲。

種植區(qū)域不同：春小麥和冬小麥的種植界限為長城一線，長城以北多是種植春小麥，長城以南則是種植冬小麥。簡單的說，就是北方種植春小麥，南方種植冬小麥。北方的冬季比較冷，不適合播種小麥，所以最好在開春后種植，這也是它被稱為春小麥的原因。而南方的冬季溫度稍高一些，所以即便是冬天也可以種植小麥。

特性不同：春小麥和冬小麥的特性也是不同的，春小麥的抗旱能力較強(qiáng)，生長周期較短，適合春天播種，但是口感上不如冬小麥。而冬小麥的抗寒能力更強(qiáng)一些，磨出來的面粉口感更好。

小麥三大產(chǎn)區(qū)

1、北方冬小麥區(qū)，主要分布在秦嶺、淮河以北，長城以南，這里冬小麥產(chǎn)量約占全國小麥總產(chǎn)量的56%左右。其中主要分布于河南、河北、山東、陜西、山西諸省區(qū);

2、南方冬小麥區(qū)，主要分布在秦嶺淮河以南。這里是我國水稻主產(chǎn)區(qū)，種植冬小麥有利提高復(fù)種指數(shù)，增加糧食產(chǎn)量。其特點(diǎn)是商品率高。主產(chǎn)區(qū)集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。

3、春小麥區(qū)，主要分布在長城以北。該區(qū)氣溫普遍較低，生產(chǎn)季節(jié)短，故以一年一熟為主，主產(chǎn)省區(qū)有黑龍江、新疆、甘肅和內(nèi)蒙古。

小麥有什么品種

雙千12號(hào)，13號(hào)：主要是特大穗特抗病，特高產(chǎn)，有的時(shí)候畝產(chǎn)量可以達(dá)到1500斤左右。

百農(nóng)矮抗五八：這個(gè)可以說是轟動(dòng)了全國，在全世界都有廣泛的種植，并且獲得了科技一等獎(jiǎng)等，它的主要特點(diǎn)是高產(chǎn)病抗，抗倒，抗旱，抗病，抗凍等。主要是有小麥研究首席專家茹振鋼主持等，后來又推出了百農(nóng)系列等。