我們都知道，青團是清明節(jié)很流行的一種傳統(tǒng)食物，它的顏色碧綠，吃起來香軟可口，餡料豐富，很多人都喜歡吃青團，有的人還會在家做青團吃。做青團一般都會包保鮮膜，那么青團什么時候保鮮膜好呢？下面讓我們具體來看看吧！

青團是蒸熟了包還是包好了蒸

關于保鮮膜是蒸前包還是蒸后包，蒸好后刷油晾晾再包口感味道會更好，蒸后可以趁熱刷油，使油吸收，青團不會沾手。

把蒸熟的青團取出來，放在案板上，因為剛出鍋比較燙手，可以晾一會，然后揉搓一會，把表面揉搓光滑，揪起一塊青團團圓按扁，放上準備好的餡料，再一次團圓，用保鮮膜包起來，然后放在冰箱里儲存，隨吃隨取即可。

用保鮮膜獨立包裹完全冷卻的青團，冷藏保存約一周，冷凍保存約2周，食用前解凍再復熱即可。

青團什么時候包保鮮膜

一般青團蒸熟后，晾一段時間，待青團溫度稍微降低一點，用保鮮膜將青團逐個包好！目前的天氣，青團常溫可以存放3天，吃的時候蒸一下口感更軟糯，記得按時享用喲！

關于裹保鮮膜：可以有效防止青團保存時開裂，而且更容易拿取，建議使用耐高溫的保鮮膜，方便后續(xù)再次加熱。當然介意的伙伴，也可以蒸的時候去掉保鮮膜。

青團用什么材料做

青團是用春天特有的植物比如艾葉、清明草、麥青等來做成青汁，然后加入糯米粉和大米粉做成糕團，里面包上餡料，蒸成軟軟糯糯的圓子，便是青團。

傳統(tǒng)的青團由三部分組成：青汁、糕團和餡料。

青汁也有用車前草、馬蘭頭等代替的；糕團里是大部分糯米粉和小部分大米粉；餡料分為甜餡和咸餡。 

青團是清明節(jié)特有的美食，有源遠的歷史由來，有著美味與春天的氣息，是一道傳統(tǒng)的小吃。

青團是哪里的特色美食

青團子是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，明代記載：“古人寒食，采桐楊葉，染飯青色以祭，資陽氣也。今變而為青白團子。乃此義也。”

即青團子由明代“青色染飯”演變而來。在用作清明祭祀之外，明清時民間還流行吃“清明團”，因為“清明”與“聰明”諧音，許多人家抱著嬰兒向鄰里乞討“清明團(青團子)”，謂之“討聰明”，給孩子的成長討一點口彩。青團子最初的來源，已很難考證。清明時節(jié)吃青團子的習俗已經(jīng)成為江南人家情感與生活中無法割舍的一部分。

青團子油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以后綠綠的松軟皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。一百多年來，有口皆碑，聲名遠揚。