山藥和山藥豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷模蚱錉I養(yǎng)價值極高因而深受人們的喜愛，但很多人在兩者的選擇上卻總是糾結(jié)的不行，那么小孩可以吃山藥豆嗎？山藥豆和山藥哪個營養(yǎng)價值最高？我們一起看看。

山藥豆給寶寶吃好不好

可以的，只要的是掌握適量的吃就可以，山藥豆是屬于營養(yǎng)價值高的食品，如果在幼兒的輔食中添加一些山藥豆泥，給其服用，可以保持大便通暢，防止大便發(fā)干，并且其含的微量元素也比較豐富，可以有防止幼兒發(fā)生缺鐵性的貧血、低鈣癥或是鋅元素不足的癥狀發(fā)生，總之幼兒的食物以多樣化為宜。

山藥豆和山藥哪個營養(yǎng)價值最高

山藥豆和山藥從營養(yǎng)成分方面來說，兩者是沒有什么太大的區(qū)別的，口感上也很相似。但是從兩者的外表來說，山藥豆體積比較小，食用的時候不是很方便，而山藥呈棍狀，食用的時候更加方便。

無論是山藥還是山藥豆對人體都是有好處的，兩者中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可以起到促進消化的作用。而且還含有粘液蛋白，經(jīng)常食用可以降低血液中的膽固醇，預防動脈硬化等效果。

山藥豆可代替山藥嗎

山藥豆和山藥都是在同一個植株中生長出來的，只不過山藥是長在地下的，屬于植株的塊莖，而山藥豆則是長在地上的，是植株上生長的珠芽。兩者的營養(yǎng)價值和功效都是一樣的，所以，山藥豆是可以代替山藥的。

山藥豆功效作用

山藥豆是山藥的葉腋間，生長出來的一種卵圓形的珠芽，也叫“山藥蛋。它的營養(yǎng)與山藥相差不大，主要含有粘液蛋白、淀粉、碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素，以及鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，味道清甜，口感面面的，具有不錯的食療作用，經(jīng)常食用還能延緩衰老。