山楂和板栗都是生活中比較常見(jiàn)的兩種食物，它們吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃。山楂和板栗可以少量一起吃，但是同時(shí)吃多了可能會(huì)引起腸胃不適，尤其是腸胃不好的人。

山楂和板栗一起吃會(huì)怎么樣

少量食用并不會(huì)怎么樣，吃多了可能會(huì)引起腸胃不適，但是不一定會(huì)引起胃結(jié)石。

一些山楂確實(shí)含有大量的鞣酸，板栗中的膳食纖維也的確比較多。在胃酸作用下，鞣酸與蛋白結(jié)合形成不溶于水的沉淀物，同時(shí)其中的果膠、樹(shù)膠遇酸也可發(fā)生凝結(jié)，并將果皮、纖維及食物殘?jiān)z著在一起形成凝塊，進(jìn)而形成胃石。

但對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，這樣吃并不會(huì)有什么問(wèn)題。只是一些胃腸道功能不好的朋友，才會(huì)形成胃石。

另外，也并不是所有的山楂都有很多的鞣酸。實(shí)際上，經(jīng)過(guò)脫澀處理正規(guī)售賣(mài)的山楂，鞣酸含量一般都很低。不然也不會(huì)有人買(mǎi)著吃，因?yàn)槿绻匪岷扛撸兜罆?huì)特別澀，很難吃。

實(shí)際上，山楂和板栗混著吃是沒(méi)有什么特別禁忌的，目前并沒(méi)有證據(jù)表明吃山楂會(huì)直接導(dǎo)致正常（健康）人得胃結(jié)石。

山楂不能和什么一起吃

山楂既可食用，也可藥用，其通常和人參、羊肝、黃瓜等藥物或食物相克，所以不能一起吃。具體內(nèi)容如下：

1、人參：其具有大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血等效果，通常不能與山楂一起吃。因?yàn)樯介茪猓菀子绊懭藚⒌淖萄a(bǔ)效果。

2、羊肝：其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，具有一定益血、補(bǔ)肝、明目等功效。由于此食物中含有大量鐵，通常和山楂相克，一起吃容易影響兩者的效果。

3、黃瓜：山楂中含有較為豐富的維生素C，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，兩者一起吃容易影響到山楂中維生素C的吸收。

除此之外，山楂還不能和牛奶、蛋黃、胡蘿卜等食物一起吃，以免發(fā)生不良反應(yīng)，不利于自身的健康。

板栗不能和什么一起吃

栗子不能和以下食物一起吃：

1.高蛋白的食物，如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等。這些食物會(huì)使胃內(nèi)的酸度增加，影響栗子的消化和吸收。

2.柿子。柿子中含有大量的鞣酸，與栗子中的單寧結(jié)合后會(huì)形成結(jié)石，導(dǎo)致胃部不適。

3.富含維生素C的水果，如橙子、檸檬等。這些水果中的維生素C會(huì)促進(jìn)栗子中的鐵質(zhì)氧化，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

因此，在食用栗子時(shí)最好選擇與其兼容的食物，如米飯、面條、豆腐等淀粉類(lèi)食品。同時(shí)也要注意不過(guò)量食用栗子，以免引起消化不良。