章丘大蔥是一個比較受歡迎的農特產，也是山東地區比較出名的一種美食，它的個頭比較高，營養價值比較高，主要產自于繡惠、刁鎮、寧家埠、龍山、棗園等地，其中繡惠地區的最正宗。

章丘大蔥哪里最正宗最好吃

章丘大蔥主產區主要分布在繡惠、刁鎮、寧家埠、龍山、棗園等地，而正宗的章丘大蔥就是繡惠，繡惠大蔥又以女郎山周邊為最佳。

女郎山自古有“蔥城”之譽，特有的富硒土壤，充足的光照、獨特的小氣候、良好的水土條件，蔥農的精心管理，造就了品質上乘的女郎山大蔥，種出來的蔥特別好吃。《章丘縣志》上記載的：“蔥以產女郎山者為最”，說的就是繡惠的女郎山。

而王金村就在女郎山西麓，所產的大蔥無論是高度還是質量都是杠杠的，章丘17屆大蔥節的蔥狀元，有15次被王金村摘取。

章丘大蔥的好處

章丘區屬暖溫帶半濕潤性季風氣候，氣候溫和，四季分明，適宜種植大蔥，如今章丘大蔥種植總面積近12萬畝，年產量達到6億公斤。

除了夠高夠重之外，章丘大蔥還含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質，特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素。

和營養豐富的番茄相比，章丘大蔥的維生素B1比番茄多185.7%、B2多233.3%，維生素C多94.2%，蛋白質多328.5%，粗纖維多84.2%，是有一定的保健和藥用價值的好蔬菜。

章丘大蔥的功效與作用

1、抗菌、抗病毒

蔥含有的大蒜素，能明顯抑制細菌和病毒，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。大蔥中的蔥辣素更有很強的殺菌及抑制細菌病毒的作用。每天吃三棵大蔥（大約60克）可以很好地預防流感。

2、降血壓、血脂、血糖

從大蔥提取的蔥素有舒張血管的作用，因此能防治高血壓。蔥白能有效地分解蛋白質、脂肪，在烹飪含蛋白質、脂肪高的食物時，蔥可減少膽固醇在血管壁上的沉積，可降低血脂、血糖、血壓，預防動脈粥樣硬化。大蔥中VC含量高，它有舒張小血管、增強血液循環的作用。大蔥與蘑菇同食可促進血液循環、減輕脂質的沉積、預防心血管疾病的發生。經常吃大蔥的人，體內膽固醇不會高，體質會更強壯。

3、防癌、抗癌

大蔥富含微量元素硒，能促進致癌物的代謝，把癌變細胞轉化為正常細胞，降低胃內亞硝酸鹽的含量，能預防胃癌等多種癌癥的發生。大蔥含有的果膠也能減少結腸癌的發生。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞生長。因此，大蔥有廣譜的抗癌作用。