貢菜是比較受歡迎的一種食物，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處。貢菜的吃法比較多，涼拌貢菜就是其中一種吃法，涼拌貢菜一般都需要提前焯水的，放熱水里面燙兩三分鐘就可以了。

貢菜涼拌焯水要焯多久

貢菜一般焯水兩至三分鐘就可以了。

因?yàn)樨暡瞬皇谴竺娣e種植的蔬菜，所以日常所見的貢菜一般都是做了脫水處理的蔬菜，這樣的蔬菜需要焯水處理后才能食用。貢菜焯水的方法是很簡(jiǎn)單的，首先要把貢菜放入水中泡發(fā)，然后等鍋內(nèi)的水燒開，再放入貢菜煮3-5分鐘就可以了。貢菜焯水之后吃火鍋、涼拌、炒著吃都可以。有的貢菜是新鮮沒有做過脫水的，這樣的話是可以不用焯水處理就可以用的。貢菜新鮮的時(shí)候可以生吃，也可以直接做成各種各樣的美味菜肴。

貢菜怎么涼拌好吃

材料：貢菜、蔥、白芝麻、鹽、雞精、香油、糖、生抽

做法：

1、取適量貢菜提前用溫水浸泡發(fā)開，浸泡時(shí)間約25-30分鐘(冷水浸泡時(shí)間長(zhǎng)，但是口感更好?？稍谧霾饲耙惶炀徒?。)，然后洗凈撈出。

2、鍋內(nèi)放水燒開倒入貢菜燙一下，撈出瀝干。

3、把貢菜整理好放在案板上，切斷約三到五厘米。取蔥切斷，成細(xì)絲備用。

4、白芝麻揀去雜質(zhì)，放入鍋內(nèi)，在小火上慢慢炒至酥香待用。

5、把適量鹽，雞精，香油，糖，生抽以及一點(diǎn)點(diǎn)開水放入碗內(nèi)調(diào)勻成調(diào)料汁，均勻的淋在盤內(nèi)的貢菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃時(shí)拌勻既可（調(diào)料可自行配制，依個(gè)人口味添加。）灑上蔥絲，就完成了。

吃貢菜有什么好處

吃貢菜可以起到清熱祛火的作用，有很好的降血壓的功效，而且能夠起到降噪和活血清淤的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┴暡耍€可以起到抑制癌癥和抗腫瘤的作用，能夠起到抗輻射和抗皮膚衰老的功效。貢菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較的高的，可以補(bǔ)充身體內(nèi)的鈣和谷氨酸，還是可以補(bǔ)充身體內(nèi)的微量元素，平時(shí)還要多到戶外去運(yùn)動(dòng)一下，增加自己的抵抗力。