蘋果是比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對身體有好處，但是蘋果心壞了一般是不能吃的，這種通常都是霉菌感染變質(zhì)壞掉了，吃了不利于身體健康。

蘋果心壞了外面沒壞能吃嗎

最好是不吃。

雖然蘋果開始從內(nèi)核分解，但它們通常會(huì)被距離果實(shí)腐爛部分兩厘米遠(yuǎn)的細(xì)菌侵蝕。一個(gè)中等大小的蘋果直徑約80毫米。如果內(nèi)核破裂，外圈的大部分果肉也會(huì)受到污染，這可能會(huì)對人體的腸胃造成很大影響。

然而，如果蘋果只有一小部分受損，你只能把外層沒有受損的部分切掉吃掉。建議偶爾吃一次這樣的蘋果，而不是長時(shí)間吃。

蘋果心壞了外面沒壞是怎么回事

蘋果腐爛的心臟是因?yàn)楫?dāng)溫度相對較高時(shí)，蘋果新陳代謝旺盛，無氧呼吸增強(qiáng)，產(chǎn)生大量酒精。過量酒精對細(xì)胞有毒，導(dǎo)致蘋果腐爛。

避免蘋果腐爛的方法是把蘋果放在低溫和相對通風(fēng)的地方。低溫可以降低代謝率，通風(fēng)可以避免缺氧。

如果蘋果腐爛了，不建議繼續(xù)食用。一些實(shí)驗(yàn)已經(jīng)在爛蘋果中檢測到棒曲霉素，所以如果有一點(diǎn)爛蘋果，不建議繼續(xù)食用。

蘋果什么樣的不能吃

1.蘋果表面腐爛不能吃

為了省錢，許多人會(huì)把腐爛的部分切掉，繼續(xù)吃好的部分。這是不可取的，因?yàn)榧?xì)菌在沒有腐爛的部分繁殖，但它們還沒有達(dá)到腐爛的程度，所以這種蘋果不能吃。

2.蘋果心是黑的不能吃

有些蘋果表面看起來不錯(cuò)，但蘋果心在切割后是黑色的。這種細(xì)菌從果核開始傳播和腐爛，所以這種蘋果不能再吃了。

3.蘋果皮皺了不能吃

長時(shí)間存放的蘋果會(huì)失水，果皮會(huì)起皺，果肉會(huì)變軟。雖然這些蘋果沒有腐爛，但它們的營養(yǎng)已經(jīng)基本喪失，而且這些蘋果的味道和味道會(huì)變得更糟。因此，無論這些蘋果是否有細(xì)菌，我們都不需要再使用它們了。