冬至吃餃子的風(fēng)俗只不過是一些地方的風(fēng)俗習(xí)慣，說不吃餃子就要凍耳朵！其實(shí)這只不過是一種提醒罷了，這一天開始越來越冷，注意保暖別凍著耳朵。招風(fēng)的耳朵是最容易受凍的地方。南方不吃餃子一輩子也不會凍耳朵的。

冬至不吃餃子會怎么樣

一般也不會有什么影響。

冬至吃餃子只是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。你不吃也沒關(guān)系，但如果你能吃，試著吃。

冬至吃餃子的習(xí)俗在某些地方只是一種習(xí)俗。如果你不吃餃子，你必須凍住你的耳朵！事實(shí)上，這只是一個(gè)提醒。今天越來越冷了。保持溫暖，不要凍住耳朵。多風(fēng)的耳朵最容易受凍。如果你不在南方吃餃子，你就不會一輩子凍耳朵。

冬至吃餃子的做法

1.和面

在2碗面粉中加入半勺鹽以增加面筋，然后將面粉與大約20-30度的溫水混合，約為100克面粉和60克溫水的比例。首先將其混合成大塊絮狀物，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，放松30分鐘。

2.拌肉餡

灌裝前，用五香油煎炸：將花生油放入鍋中，不用油加熱。直接放入洋蔥、蔥、蔥、胡椒、八角、肉桂、芫荽葉、芫荽和蔥。把洋蔥煮成糊狀。把材料拿出來。油冷卻后，放入肉餡中。如果沒有十三種香料，它會很美味。此外，飼料油可以幫助肉類填充鎖水，它嘗起來新鮮多汁。

3.煮餃子

現(xiàn)在餃子需要在水下鍋里煮，速凍餃子需要在冷水里煮。飯后加1茶匙鹽可以幫助餃子不破皮。煮沸后點(diǎn)兩次水可以使餃子光滑而不粘。餃子拿出來后，就不會再粘在一起了。

冬至吃餃子的由來

河南省名醫(yī)張仲景醫(yī)術(shù)精湛，被譽(yù)為“神醫(yī)”，病到必治。

張仲景晚年回家后，非常可憐地看到，在農(nóng)歷十二月，窮人沒有穿衣服，看上去很憔悴。看到一些窮人沒有皮帽子，耳朵凍壞了，他很難過。冬至那天，他來到了南陽的東莞，搭了一個(gè)棚子，搭了一個(gè)鍋，用“去寒角耳湯”來治療窮人。喝完湯后，人們只覺得耳朵熱，很快就恢復(fù)了健康。后來，在冬至那天，人們想起了張仲景對人們的治療，并學(xué)會了做耳朵狀的食物，稱為“餃子”或“扁平食物”，隨著時(shí)間的推移，這成為一種習(xí)慣，據(jù)說冬至吃餃子不會凍住你的耳朵。