花螺是人們常食的一種螺類，花螺的吃法多樣，其中最經(jīng)典的是白灼、清蒸以及辣酒煮花螺，味道別提多好了。花螺因為和其他螺類一樣生活在沿海，所以難免會有很多沙子堆積，所以我們處理的時候一定要記著清理掉沙子。

花螺的沙子怎么洗掉

1.將花螺放入盆中，加水淹過花螺并撒上少許鹽，等待幾個小時，讓花螺吐出肚子里的臟東西。

2. 將花螺從水中撈出，瀝干臟水，換上清水并攪拌，然后將花螺從水中撈出。

3. 燒一鍋水，將花螺放入鍋中焯燙，然后將花螺從熱水中取出，用冷水沖洗干凈。

4.用力揉搓花螺表面，看花螺尾巴上有沒有臟東西，直到尾巴上的肉變白為止。

怎么處理花螺

1、先將買來的花螺放入盛有水的盆中，加入三四滴植物油或色拉油。 花螺會慢慢吐出小花螺；

2、如果你買的時候沒有去掉尾巴，需要用廚房剪刀把花螺的尾巴剪掉，然后直接水養(yǎng)。

3、一般來說，大約需要半天時間，小花螺基本會游出來。

4、清潔花螺，需要用手搓花螺，手上抓一把花螺，雙手轉(zhuǎn)圈搓揉。搓完所有的花螺后，換水。

5、注意換水時不能用漏勺或菜籃子瀝干水分。你應(yīng)該用手把花螺抓進籃子里，把盆里的水倒掉。

6、這樣換3次水，可以把花螺洗的很干凈。

花螺的烹飪小技巧

1、花螺可白灼、可清蒸、可炒或水煮后配姜、醋、醬油食用；

2、最經(jīng)典也最流行的做法是辣酒煮花螺，用辣椒、花椒、姜、蒜等炒香花螺，再加入白酒，非常入味。

注意：螺類食物應(yīng)煮沸10分鐘以上，以防止感染病菌和寄生蟲。