花螺是常吃的一種螺肉，因?yàn)橥鈿び泻苊利惖幕y，所以稱為花螺。花螺最經(jīng)典的兩個(gè)吃法就是白灼和鹽水煮，原汁原味，非常好吃。不過花螺這類貝類食物，因?yàn)樯瞽h(huán)境的原因，肯定是會(huì)有沙子的。我們可以通過泡鹽水來讓花螺吐沙。

花螺可以用鹽水泡多久

將花螺用鹽水浸泡2小時(shí)即可，這樣細(xì)菌和泥沙會(huì)被浸出，然后用清水沖洗，沖洗后用熱水煮沸。 一定要煮久一點(diǎn)，不然里面的污垢還是會(huì)殘留的，另外用鉗子把尾巴夾下來洗干凈。注意鹽水濃度不要太高，以免花螺被泡死。

鹽水花螺要煮多久

一般來說，中等大小的花螺可以煮5到6分鐘，最好不要超過10分鐘；較大的花螺需要煮更長(zhǎng)時(shí)間，一般至少要15分鐘，這樣才能殺死花螺內(nèi)部的細(xì)菌和寄生蟲。 如果無法判斷花螺的大小，一般建議先加水將花螺煮沸后再放入高火，然后將花螺保持在大火上，直到看到花螺肉從殼中凸出，就說明煮熟了。

花螺死了能吃嗎

不建議在花螺死后食用。 死花螺中的細(xì)菌和病毒會(huì)大量繁殖，生物毒素也會(huì)滋生。花螺死得越久，體內(nèi)的毒素就越多，積累到一定程度，我們吃了就會(huì) 引起中毒，所以死花螺顯然不能吃。