板栗是比較常見的一種食物，它吃起來味道好，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會自己在家做烤板栗。烤板栗也有一定的要求和講究，通常是需要切開口子的，這樣不會膨脹爆炸。

栗子用烤箱烤必須切個口嗎

一定要切口，不然會容易爆炸。

如果烤板栗沒有提前在外殼開口的話，直接烤會出現爆炸現象。

因為完整的生板栗屬于一個相對封閉的個體。如果直接烘烤，其中所含的水將繼續隨溫度升高而升高，并產生大量熱蒸汽。這些熱蒸汽將導致栗子內部逐漸膨脹。當板栗上升到一定程度，無法承受殼內氣體壓力時，板栗會突然爆炸。

在加熱過程中，板栗的內部壓力會增加，導致膨脹。如果你不在外殼上開一個洞，它很可能在烘烤過程中爆炸，這有一定的安全隱患。如果能在板栗殼上開個洞，就可以避免爆炸，使板栗果肉受熱更快更好。

烤板栗的具體做法

食材：

700克栗子，10克麥芽糖

1.首先在水中清洗栗子，然后將其放入鍋中，用高溫燃燒15分鐘，使栗子完全煮熟

2.到了鍋里做飯的時候，把栗子拿出來，把水排干。然后用剪刀在栗子上剪兩厘米，這樣栗子可以烤得更快。防止在烘烤過程中爆炸

3.然后在麥芽糖中加入5克蜂蜜，加入10克水，攪拌均勻。然后在糖水碗里把栗子卷起來，用一層糖水均勻地包住栗子。在糖水中滾制的栗子不僅甜，而且在烘烤時閃閃發光

4.然后將其放入設定溫度為150°的烤箱中，上下打開30分鐘。很好吃。這樣，一盤芳香糯烤栗子就做好了

5.烤后，原板栗的開口變大，非常方便手剝和食用

板栗不能和什么一起吃

1.栗子+羊肉：生氣和嘔吐

栗子不能和羊肉一起吃，因為栗子和羊肉都屬于熱的食物。如果他們同時吃，很容易生氣。此外，兩者都不容易消化。燉和炒在一起是不合適的。它甚至可能引起嘔吐。

2.栗子+豆腐：可能導致結石

豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，而栗子含有草酸。當這兩種食物相遇時，它們可以產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沉淀物不僅影響人體對鈣的吸收，而且容易導致結石。同樣，豆腐也不能作為竹筍、水筍和菠菜食用。

3.栗子+杏仁：一起吃會引起胃痛

栗子不能和杏仁一起吃。一起吃會引起胃痛。

因為杏仁油含量高，容易引起腹部腹瀉，所以不能與栗子一起食用。杏仁是一種熱的食物，幾乎沒有毒性。如果你吃得太多，它會傷害肌肉和骨骼，并導致舊病復發。然而，栗子含有更多的維生素C。因此，如果你同時吃栗子和杏仁，你會胃痛。如果你的朋友患有胃病，你的胃病就會復發。

4.栗子+牛肉：腹脹、嘔吐和消化不良

栗子中的維生素容易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，不易消化。牛肉是熱的。具有健脾健胃、壯腰健足、補中益氣的功效；板栗味咸溫，能補腎益氣，粗壯腸胃。

僅從食物的性質來看，兩者之間并不矛盾；然而，從營養角度來看，栗子富含維生素C，每100克栗子含有40毫克維生素C。然而，牛肉含有胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生反應，從而失去板栗原有的營養價值。此外，吃栗子和牛肉會導致腹脹、嘔吐和消化不良。因此，牛肉不應該和栗子一起吃。最好隔一段時間分開吃。