板栗是生活中比較常見的一種食物，它的做法比較多，大多數人都會直接烤著吃，味道很不錯，深受人們喜歡。烤板栗一般對板栗沒有多大要求，只要是品質好的就可以了，品種基本上沒有規(guī)定，不過如果想要好吃，可以用興隆板栗、丹東板栗等等。

烤板栗用什么品種板栗

這個一般沒有什么要求，所有板栗都是烤著吃的，但是要好吃的話，可以用以下幾種板栗：

1.興隆板栗

北京東部燕山出產的板栗非常有名，叫興隆板栗或京東板栗。興隆板栗甜度高，口感強，糯性好，外觀光亮有光澤，板栗殼更容易剝皮。此外，興隆板栗的營養(yǎng)價值較高，在國內外享有盛譽。

2.寬城板栗

河北寬城板栗的種植歷史已有3000多年，有中國最古老的板栗樹。是中國板栗商業(yè)種植區(qū)之一。寬城板栗還具有甜、糯、色澤亮的特點，營養(yǎng)價值也很高。被稱為“板栗之王”，因此寬城板栗也久負盛名。

3.丹東板栗

丹東板栗的種植歷史雖然不是很長，但基于丹東得天獨厚的地理優(yōu)勢，這里出產的板栗品質極佳。這里出產的板栗大多具有個頭大、果肉白、含水量高、口感脆等特點，而且加工容易。經濟價值最高的栗子之一。此外，丹東板栗含有豐富的多種營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值也很高。

4. 羅田板栗

產于中國大別山羅田的板栗是國內外著名的板栗品種，其種植歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期。現在羅田板栗已形成品種多、色澤鮮艷、口感極佳的特點。在國內外享有很高的聲譽和贊譽。它也是中國最著名的地方栗之一。

烤板栗的具體做法

所需材料：

板栗適量、食用油1勺、白糖20克。

制作步驟：

1、買來的栗子先用淡鹽水洗凈，晾干。如果趕時間，可以用廚房紙擦去水分。

2、用鋒利的刀在栗子凸起的一側切開，沿著紋理切開。不要切掉，直接切開栗子殼即可。或者如果你想更好看，可以用剪刀在栗子頂部剪出一個十字形。小心不要割傷你的手。

3、將切好的栗子放入盆中，加入1勺食用油，搖晃盛有栗子的盆，使每片栗子都能均勻涂上食用油。

4、準備一個烤盤。最好在烤盤底部鋪一層油紙或錫紙，然后將涂有食用油的栗子均勻地鋪在烤盤上，切面朝上。

5、烤箱提前預熱后，將栗子放入烤箱，200度烤20分鐘左右。

6、20克白砂糖加少量水調成糖水。準備一個小刷子攪拌。烤20分鐘后，把栗子拿出來，在每個栗子上涂上糖水，盡量刷在開口處。如果家里有東西，蜂蜜水就更好了。

7、最后把刷過糖水的栗子放回烤箱，繼續(xù)200度烤5分鐘左右，然后把栗子表面的糖水烤一下。取出后，所有的栗子都打開了，這樣一個小烤箱點心就做好了。我在家里做了這么一個小點心來解饞，太好吃了。不用出門就能聞到栗子的香味。

烤板栗的技巧

1、每個烤箱的品牌都沒有用過，還有時間自己調節(jié)溫度。應根據板栗的大小進行調整。如果栗子比較大，就烤一會兒。

2、烤盤下面最好墊一層錫紙或油紙，因為有糖水，不然烤盤又臟又粘，難清洗。

3、買栗子的時候一定要買油栗子。它們是圓的而不是平的，因為它們的味道不好。用油栗子做成的烤栗子最香。