秋冬季節(jié)非常適合吃柿子，柿子有軟柿子和硬柿子兩種品種，味道口感都是非常不錯(cuò)的。柿子我們可以直接吃，也可以在天冷的時(shí)候凍住做成凍柿子吃。不過(guò)柿子如果沒(méi)熟的話，吃著就會(huì)非常澀口，而且還不甜，那么柿子怎么催熟快呢？

柿子怎樣催熟快又好吃

1、將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然后放2個(gè)蘋果到密封袋中，接著再將密封袋進(jìn)行密封，大概耐心等待3天，柿子就會(huì)變得非常軟。如果家里有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，這樣能使柿子更快地變軟。

2、首先準(zhǔn)備20ml的白酒，然后再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進(jìn)行密封，接著再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會(huì)變熟。白酒保存法催熟柿子時(shí)，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以使加快柿子變軟。

怎么知道柿子熟了

軟柿子很容易區(qū)分生的和熟的。 只需選擇橙色并捏著柔軟且多汁的是成熟的柿子。 不要購(gòu)買摸著硬硬的青柿子，這種還沒(méi)有成熟。

如果是脆柿子，通過(guò)捏軟硬不能區(qū)分生熟，需要根據(jù)外觀顏色來(lái)判斷。一般來(lái)說(shuō)，熟的脆柿子的顏色是鮮艷的橙色，而生的脆柿子是黃綠色的。

柿子沒(méi)熟吃了會(huì)怎么樣

1.味道不好

柿子中含有鞣酸，尤其是未成熟的柿子。 單寧酸的含量較高。 鞣酸有收斂作用。 吃未熟的柿子，會(huì)刺激口腔內(nèi)的觸覺(jué)神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，即“澀口”。 味道不好。

2.造成健康問(wèn)題

柿子完全成熟后，單寧酸含量可低至0.1%，而柿子未成熟時(shí)，單寧酸含量可高達(dá)4%。 多吃單寧酸含量高的柿子。 食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成沉積物，容易形成胃柿石，引起健康問(wèn)題。