月餅是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，大多都是直接食用。月餅包裝里面一般都會放脫氧劑，這樣可以起到很不錯的保鮮作用，防止月餅變質(zhì)壞掉。月餅的脫氧劑一般是等月餅放冷了再放進包裝袋里面。

月餅放脫氧劑要熱包裝嗎

月餅放脫氧劑一般都是冷包裝。也就是冷卻放。

脫氧劑主要用于去除食品袋中的氧氣，使一些需氧微生物不能生長繁殖，還可以防止食品氧化，保持食品的原有風(fēng)味。

不使用脫氧劑包裝的月餅通常會在一個月內(nèi)長出霉菌。去氧保鮮包裝的月餅放置6個月。月餅各項指標(biāo)也達到了標(biāo)準(zhǔn)要求，而且味道和顏色變化不大。在糕點食品中應(yīng)用脫氧劑，可以有效延長食品的貨架期，保證食品在流通、銷售和儲存過程中的質(zhì)量符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

如何儲存月餅

1.冷藏

月餅里有很多糖和油。月餅在高溫環(huán)境下容易變質(zhì)。因此，我建議你把買來的月餅放在冰箱的冷藏區(qū)儲存。

2.存放于陰涼通風(fēng)處

如果家里沒有冰箱，別擔(dān)心。我們可以把月餅存放在陰涼通風(fēng)的地方。必須注意的是，如果室溫超過30℃，月餅不宜存放太久。最好在3-5天內(nèi)食用。

月餅的保質(zhì)期有多長

月餅是一種很有季節(jié)性的食物。它不是在中秋節(jié)期間。即使你吃月餅，你也會感覺更糟。因此，幾乎所有的月餅商家都只會在中秋節(jié)之前送貨，中秋節(jié)過后市場上的月餅很快就消失了。

生存期很短，大多數(shù)月餅的保質(zhì)期都不長。一般來說，完整包裝和未開封包裝的月餅的保質(zhì)期為半個月至三個月，時間長短主要取決于月餅的填充情況。

水果餡的月餅不耐儲存。它們可以持續(xù)一個月。紅棗、豆沙等含糖月餅的儲存時間較長。冰面月餅的保質(zhì)期最短。即使放在冰箱里冷藏，也只能維持15到20天。至于糕點月餅和有肉餡、雞絲、火腿等餡料的月餅，即使放在冰箱里，也會影響風(fēng)味。建議盡快進食。