生活中的調味品有很多，蠔油就是其中比較常見的一種調味品，它可以起到很不錯的烹飪作用，可以制作各種各樣的家常菜，很多人都會使用蠔油炒菜。蠔油的保鮮時間是比較短的，開封后要冷藏，如果打開的蠔油不放冰箱，很容易變質化掉的，吃了會容易引起腸胃不適。

打開的蠔油不放冰箱吃了會有事嗎

如果短時間內沒變質吃了一般不會有什么影響，如果打開的蠔油長時間不放冰箱，很可能變質壞掉了，這種吃了可能會引起腸胃不適，不利于身體健康。

每個人都喜歡蠔油，但一些朋友忽視了蠔油的儲存條件。每瓶蠔油的標簽上都寫著開瓶后要冷藏，但有些朋友從來不看標簽，把蠔油放在室溫下的廚房里以備不時之需。這很容易導致蠔油變質。我們吃了變質的蠔油后，它會對我們的健康有害。因此，我們不能吃這種蠔油。平時我們必須把蠔油放在冰箱里。

打開的蠔油不放冰箱會壞嗎

打開的蠔油在常溫下保存很容易變質壞掉的。

蠔油營養豐富。然而，其中許多在室溫下容易發生氧化分解。打開蓋子后，將不可避免地為環境中微生物的生長和繁殖提供良好的條件。而且，廚房總是用火做飯。相對而言，溫度較高，會加速蠔油變質或導致蠔油發霉，嚴重影響健康。因此，蠔油打開后，建議在冰箱中0~4℃冷藏，而不是在室溫下！

蠔油不發酵，不適合高溫保存。把它直接放在爐子旁邊是錯誤的。它會使蛋白質迅速變質，蠔油也會變質。未開封的蠔油可在室溫下儲存，打開的蠔油使用后可立即放入冰箱。

如何保存蠔油

1.冷藏

首先，第一種方法是把它儲存在冰箱里。把它放在冰箱里。蠔油是用海鮮煮的。我們都知道海鮮的保質期很短。你吃得越新鮮越好。蠔油也是一樣。它必須保持新鮮。冰箱里的溫度可以保持在1到4度之間。蠔油可以保存一個月，你可以放心食用。前提是你必須把蠔油蓋緊，不要讓外面的水分進入蠔油。

2.避光

如果蠔油要保存很長時間，位置也很重要。許多人經常把調味品放在爐子上。廚房是一個相對潮濕的環境，因此也很容易滋生細菌。打開瓶子的蠔油本身很容易變質。此外，在潮濕、陽光充足的環境中更容易滋生細菌，因此正確的方法是遠離廚房，遠離烹飪位置，遠離強光，并將其放在干燥、寒冷、通風和黑暗的地方。

3.買一小瓶蠔油

另一種保存蠔油的最好方法是買小瓶的蠔油。當我們去超市買不同規格的蠔油時，如果想便宜，很多人會選擇大瓶。這樣，每毫升的單價會更便宜，但事實上，購買它很方便。如果它回來后惡化，我們將遭受重大損失。正確的方法是買小瓶蠔油，吃完后，可以買新鮮的蠔油。這樣，你可以確保打開蠔油瓶的時間相對較短，不會有霉變和變質。如果你再吃一次，它還是新鮮的。