板栗是很多人都喜歡吃的一種堅果，它含有豐富的營養(yǎng)素比如維C，適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w是非常好的。生板栗買回家一定要盡快煮熟食用完，放久了的話，板栗是容易發(fā)芽的，發(fā)芽的板栗和土豆一樣不能再吃，但是可以種在土里。
發(fā)芽的板栗不建議食用，會有黃曲霉毒素。不要以為去掉芽就可以了，黃曲霉毒素已經(jīng)在整個果實中了。
黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的代謝物。 它具有劇毒并具有致癌、致畸和致突變作用。黃曲霉廣泛存在于土壤中。 當(dāng)菌絲生長時，它們會產(chǎn)生毒素。 孢子可以傳播到空氣中并在合適的條件下感染合適的寄生蟲以產(chǎn)生黃曲霉毒素。
發(fā)芽的栗子的嫩芽是白色的，不是嫩綠色的。 它們通常從殼的內(nèi)側(cè)向外側(cè)生長，摸起來更柔軟。發(fā)芽栗子的顏色不如新鮮栗子鮮艷，比較暗淡，聞著沒有其他異味。沒有發(fā)霉變黑的健康板栗可以用來做盆栽，但一定要是生板栗。
最好也是不要吃的。板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是一種致癌物質(zhì)。 即使去掉了芽，黃曲霉毒素也不能去掉，因為它已經(jīng)污染了所有的果實。 此外，萌芽的綠色植物中含有少量的茄堿。 可刺激黏膜，抑制機(jī)體膽堿酯酶的特異性，所以買回來的栗子、土豆等等都要盡快吃完。
板栗發(fā)芽能種出來嗎 http://m.995099.com/life/52393.html
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