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海帶洗一下就爛了能吃嗎

時間:2021-07-19 19:20:14 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

海帶是我們經(jīng)常吃的一種海產(chǎn)品,含有其他蔬菜類植物所沒有的豐富的碘元素,而缺碘容易得甲亢等疾病,所以我們需要定期吃海帶來補充碘。新鮮海帶不容易保存,所以一般都會做成干海帶售賣,吃的時候直接泡發(fā)。那么海帶泡發(fā)之后爛了怎么回事呢?還能不能吃呢?

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海帶洗一下就爛了能吃嗎

一般來說,干海帶泡水后很有彈性和回彈力,洗后不會腐爛。只有一些放久了腐爛的干海帶才會出現(xiàn)這種情況。這時候,里面已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌,所以不建議繼續(xù)吃。另一種可能是將干海帶浸泡太久,導(dǎo)致海帶泡的太軟太爛,所以泡的時候要控制好時間。

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海帶泡了就爛了是怎么回事

有可能是海帶本身質(zhì)量不好,也有可能是海帶泡久了變質(zhì)了,這種被泡爛和泡碎的海帶不要吃。漂在水面上的海帶遇雨后,海帶的細(xì)胞滲透性失控吸入過多的水,或者養(yǎng)殖海帶的港區(qū)在雨季時注入大量淡水 ,也會出現(xiàn)這種炮爛病。

食用海帶時,應(yīng)根據(jù)實際情況清洗并浸泡在水中,一般6小時以上,并不斷換水。如果海帶泡水后和煮爛了一樣不怎么韌,就說明它已經(jīng)變質(zhì)了,不能再吃了。

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干海帶泡多少時間可以吃

建議浸泡至少24小時。 一般干海帶在水中浸泡5~10小時后的砷含量高達(dá)5mg/kg; 用水浸泡24小時后,砷含量可達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

海帶含碘量高,對人體健康十分有益。 但是我們在市場上買的大部分是干海帶,由于海水污染,其中的砷含量很高。 最好泡久一點,經(jīng)常換水。

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