荔枝是生活中比較常見的一種水果，它的保鮮時間比較短，時間久了就會容易變質壞掉，所以一定要盡快吃完。荔枝壞了之后，里面的果肉就會容易滋生細菌，會產生一些異味，比如酒味、酸味以及臭味等，還會變色等。
判斷荔枝好壞最直接的方法就是看它的外表。如果荔枝的殼色變黑并有霉斑，說明荔枝已經變質了。在正常情況下，新鮮荔枝的殼色是紅色的，有的有一點綠色。
也可以通過觸摸荔枝的軟硬程度來判斷。當用手輕輕捏荔枝時，它又硬又有彈性，說明它是新鮮的荔枝。如果荔枝有明顯的軟化和大量的汁液流失，說明荔枝已經變質了。
當然，也可以通過味道來判斷。一般來說，新鮮荔枝有一種微妙的氣味。如果它有酸味或其他異味，說明它不是新鮮的荔枝。
有明顯的酒精味、酸味或腐爛味。
荔枝是熱帶水果。試著在購買后2到3天內食用。荔枝不能放在冰箱里。如果放在冰箱里冷藏，會使果實“凍傷”，外果皮顏色變暗，內果皮會出現一些燙傷的斑點，往往不能再吃。
如果吃少量變質的荔枝，對腸胃健康的人可能沒問題，但多數人會出現急性腸胃炎的癥狀，如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、發熱等，經治療后可痊愈；如果你吃太多或嚴重變質荔枝，你可以有急性中毒癥狀。如果長期食用少量變質的荔枝，就會出現慢性中毒，表現為癌癥。
建議食用變質荔枝引起的不適應盡快治療。
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