基圍蝦是我們常吃的一種蝦類海鮮，營養價值豐富，肉質細膩。基圍蝦買回來之后我們最好盡快處理食用，如果不著急吃的話，我們可以將基圍蝦冷凍冰箱里保存，這樣可以延緩基圍蝦變質滋生細菌的速度。要注意的是，如果基圍蝦死了太久的話是不建議再吃的。
死了的基圍蝦可以吃，但最好少吃。 購買新鮮的基圍蝦時，死的時間過長容易滋生細菌等物質，而且毒素可能更多，所以食用時要慎重。 常溫條件下的基圍蝦，死亡超過2小時不建議食用。在冰箱的低溫條件下，可以很好地抑制基圍蝦的細菌生長，在一定程度上可以延長基圍蝦的保存時間，這種死了1天左右的基圍蝦是可以吃的。
基圍蝦其實是一種海鮮。 市場上的海鮮基本上都是死的，因為大部分海鮮都生活在深海里。基圍蝦買回來剛死一會是可以食用的，因為死亡時間不長，細菌和其他有害物質繁殖不多，外殼經過高溫殺菌后可以安全食用，不會影響自身健康。
基圍蝦可以冷凍。 剛買來的蝦放入冰箱前，先在蝦上撒一湯匙白糖，將蝦和白糖充分混合，這樣就不用擔心放入冰箱冷凍層后蝦凍成冰塊了，也不用解凍。注意切勿將鮮蝦直接存放在冰箱的保溫層中。它們容易變質，且蝦的顏色和形態會發生變化。
1、基圍蝦富含不飽和脂肪酸和多種對人體有益的維生素。這些物質只能凈化血液，清除血液中的膽固醇，還能提高血管壁的韌性和彈性，可以防止動脈硬化的出現，減少動脈硬化。冠心病的發病率。
2、鎂是蝦中所含的一種微量元素，可直接作用于人的心臟。可作用于心肌，促進心肌收縮，加速體內血液循環。可預防心肌梗塞，穩定心率，防止人體心臟功能下降。
3、蝦中所含的各種微量元素被人體吸收后，可緩解人體虛弱，緩解人體腎陽虛。人類經常出現腰膝酸軟、頭暈目眩、性功能障礙等癥狀。調理效果特別好。
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