栗子也叫板栗，吃起來(lái)軟糯香甜，做菜或者煮熟了直接吃都是非常美味的，栗子里面也有不少的營(yíng)養(yǎng)元素，但是注意不能吃太多，因?yàn)槔踝雍械牡矸圻€是比較多的。我們吃栗子的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)栗子有長(zhǎng)毛的情況下，就要看看其他栗子的長(zhǎng)毛情況，厲害的就不能吃了哦。

1、生栗子長(zhǎng)毛了洗洗還能吃嗎

最好不要吃了，長(zhǎng)毛說(shuō)明放久了已經(jīng)長(zhǎng)霉了，這種有細(xì)菌，吃了的話(huà)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。可以聞一聞或摸一摸栗子的外皮，確定它們是否有霉，聞著酸，殼上有小黑點(diǎn)，能摸到菌絲或菌毛，可能已經(jīng)變質(zhì)了。如果栗子發(fā)霉程度不高，太陽(yáng)曬掉表面霜斑之后可再食用。

2、栗子皮長(zhǎng)毛煮熟后還有菌嗎

如果板栗長(zhǎng)霉嚴(yán)重，霉菌是灰色的，這種栗子里面也是壞的，煮熟了也不建議吃，因?yàn)橛械亩舅厥悄透邷氐模瑸榱税踩唤ㄗh吃。而且這種壞了的板栗吃著也不好吃。如果發(fā)霉程度輕，可以曬上幾天，然后剝掉外殼后高溫烹煮。如果板栗吃了有不適癥狀，更不要繼續(xù)再吃了。

3、生板栗怎么保存

把栗子放在通風(fēng)的地方7-10天，這樣板栗的果肉就可以蒸發(fā)掉一半的水，但不要直接暴露在陽(yáng)光下，不然水蒸發(fā)得太多會(huì)變干。干栗子不僅不容易變質(zhì)，而且很容易去皮。把栗子放在袋子里，密封好，放在冰箱里，但要記得把它放在冰箱里冷凍，一般可以放一年不壞。