榴蓮是一種熱帶水果，聞著臭但其實吃起來也還是比較香的。但是我們在吃榴蓮的時候要注意分辨，榴蓮是正常的臭味還是變質(zhì)。變質(zhì)的榴蓮會有酒味和腐爛味，香味減淡，這種榴蓮是不要吃的，不然很容易拉肚子。那么具體我們怎么看榴蓮有沒有壞呢？

一、榴蓮怎么叫壞了

1.外皮柔軟

變質(zhì)的榴蓮皮會變得非常柔軟，可以用手指可以按動很大一塊，被壓的部分將需要很長時間才能恢復，甚至無法恢復其原始外觀。

2.酒精味

榴蓮變質(zhì)后會散發(fā)出強烈的酒精味和腐爛感。盡管新鮮榴蓮會在遠處散發(fā)出難聞的氣味，但是當您靠近聞時，會聞到一種特殊的強烈的甜味。

3.顏色變深

新鮮榴蓮的皮膚是金黃色和黃綠色，果肉為鮮嫩的黃色。 隨著降解時間的延長，變質(zhì)的果肉的顏色將變得越來越深，最終甚至變黑和變爛。

二、壞榴蓮是什么味道

如果榴蓮壞了，它聞起來類似于酒精，味道也變酸，變質(zhì)榴蓮的香味會變?nèi)酢?一旦發(fā)現(xiàn)榴蓮變酸，就意味著榴蓮變質(zhì)了，不能再食用了。如果吃很多變質(zhì)的榴蓮，很容易引起急性腸胃炎，并且會出現(xiàn)頭暈，疲勞，精神不振，惡心和嘔吐，腹痛，腹瀉等不適癥狀。

三、未熟透的青榴蓮有毒嗎

不成熟的榴蓮味道像草，食用未成熟的榴蓮容易引起腹瀉，對人體健康有害。 未熟透的青榴蓮的味道類似于香蕉的味道，吃著酸澀還會有苦味。所以青榴蓮非常難吃，盡量不要吃青榴蓮。青榴蓮可以與蘋果香蕉放在一起最催熟，因為蘋果和香蕉會散發(fā)催熟氣體乙烯。