烏龍茶是茶類中有名的一種發酵茶，飯后喝上一杯烏龍茶可以去除油膩，不少減肥的人都會選擇喝烏龍茶來減少油脂的攝入。泡茶喝的話，水溫是很重要的，它決定了茶湯的口感和香味，烏龍茶屬于發酵茶葉，一般來說水溫以沸水沖泡是最佳的。那么烏龍茶要怎么沖泡呢？

一、烏龍茶用多少度的開水泡

可以用95℃~100℃的開水泡，而且茶葉量要比較大，差不多是水壺或蓋碗的一半或更多，泡完加蓋。烏龍茶一般是把燒水壺放在邊上，水煮開之后立即沖。但注意，第一泡要倒出來，把所有的杯子都潤濕，然后再倒入沸水中飲用。 泡2~5分鐘為宜。

二、100度的開水泡烏龍茶可以嗎

可以用100度的開水。烏龍茶屬于發酵茶，對于發酵的茶葉來說，沖泡的水溫自然是越高越好，最好是以全沸水為主。喝的話最好喝前3泡茶，因為越往后越會釋放更多的咖啡因，所以入睡不容易的話要避免飲用。體質敏感，有失眠習慣或少喝茶的人，下午5點后最好不喝烏龍茶，或選擇其他茶產品。

三、喝烏龍茶注意事項

1、忌空腹

烏龍茶含有咖啡因，對胃有強烈的刺激作用，使胃不適甚至疼痛。 同時，禁食烏龍茶也會引起咖啡因吸收過多，引起類似于腎上腺功能亢進的癥狀，如頭暈、心臟悖論、四肢無力等。

2、忌睡前喝

烏龍茶的咖啡因含量較高，效果較好。在過去，人們晚上娛樂活動少，半夜容易睡不著。

3、忌冷茶

烏龍茶性寒，冷茶會使身體有滯寒、聚痰的癥狀，也會延緩腸胃中氣血的運轉，影響人體的新陳代謝。