貢菜是生活中比較特別的一種食物，它的樣子就是一條一條綠色的菜條，吃起來(lái)很脆很有嚼勁，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。貢菜一般可以用開(kāi)水泡，也可以冷水泡，一般浸泡半小時(shí)到一小時(shí)左右就可以了。

貢菜用開(kāi)水泡還是冷水泡

都可以。最好用冷水或40℃的溫水浸泡貢菜。用熱水浸泡貢菜可以迅速軟化貢菜。

貢菜干，又稱(chēng)貢菜干、苔干、榨菜干、海蜇干和苔干，是曬干的貢菜，烹飪前需要浸泡。

貢菜顏色鮮綠色，質(zhì)地清爽，味道像水母。它們?cè)谇宄∧觊g向朝廷進(jìn)貢，因此被稱(chēng)為貢菜。

貢菜可以烹飪、燉煮、曬干，也可以搭配各種蔬菜菜肴。它含有谷氨酸、維生素C、維生素D、鋅、鐵、鈣、硒等營(yíng)養(yǎng)素。

貢菜的常見(jiàn)做法有涼拌貢菜、貢菜雞絲、豆腐干雜貢菜、蠶豆貢菜炒肉丁、芝麻貢菜、銀芽貢菜、貢菜、蘑菇棒魚(yú)湯等。

貢菜用水浸泡多久才可以

干貢菜通常浸泡30分鐘至一小時(shí)。浸泡的具體時(shí)間取決于烹飪方法。

畢竟，貢菜干是在陽(yáng)光下曬干的，所以在烹飪前必須浸泡。最好在40°C的溫水中浸泡30分鐘左右，直到完全浸泡并煮沸，然后取出。把水?dāng)D出來(lái)，然后就可以用來(lái)做飯了。干貢菜如果用冷水浸泡，味道會(huì)更好。只是值得注意的是，如果你用冷水浸泡干貢菜，那么浸泡貢菜需要相對(duì)較長(zhǎng)的時(shí)間。

用熱鍋煮干卷心菜不需要太長(zhǎng)時(shí)間。煮沸后煮3-5分鐘?，F(xiàn)在很多蔬菜都有農(nóng)藥殘留，所以我們必須清洗它們。我們可以把買(mǎi)來(lái)的貢菜放在鹽水中浸泡，這樣可以很好地清洗它們，味道更好。

貢菜怎么清洗干凈

將干貢菜的根部去掉，放入水中，搖晃并清洗，最后用清水沖洗干凈；也可以將干貢菜浸泡在淡鹽水中，然后用清水反復(fù)沖洗。浸泡貢菜的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以防止細(xì)菌進(jìn)入貢菜。儲(chǔ)存貢菜時(shí)，需要將其包裝在食品袋中，用報(bào)紙緊緊包裹，并將其存放在干燥陰涼的地方。