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臘八粥是稀的還是稠的

時間:2021-01-14 09:03:24 來源:趣丁網 作者:丸子

臘八粥是比較受歡迎的一種傳統美食,它是在每年臘八節的時候吃的,它的做法比較多,食材比較豐富,口味多樣,吃起來香甜可口,很多人都會在家熬臘八粥。那么臘八粥要熬成稠的還是稀的呢?下面讓我們具體來看看吧!

臘八粥是稀的還是稠的1

臘八粥要熬成稠的還是稀的

這個沒有什么規定,主要看個人口味,喜歡喝濃稠一點的,就可以熬濃稠一點,喜歡喝稀一點的,就可以熬稀一點。

一般來說,粥比較稀。米飯少,水多,烹飪材料相對簡單。它通常與大米、小米、花生、銀耳和豆類一起烹調。粥有很多講究,比如溫度、時間、種類和方法。它比粥濃,成分豐富,烹調時間長。

這時,估計很多人都會認為粥比粥簡單得多,只要煮好就行。事實上,這種想法是錯誤的。雖然粥的食材并不比粥豐富,但如果不能掌握時間和熱量,粥要么太好,要么太軟,這也不是一種成功的粥。

我們平時用的電飯煲,如果想吃得更薄,味道比較新鮮,按煮粥功能鍵,電飯煲的粥加熱時間約為40分鐘,如果想吃得更濃,按煮粥功能鍵,加熱時間約為2小時。

臘八粥是稀的還是稠的2

臘八粥的具體做法

配料:黑米、紅豆、大米、花生、紅棗、水

調味料:冰糖

1、除了冰糖,將黑米、紅豆、大米和花生提前浸泡一晚,會縮短烹飪時間。紅棗不需要分開處理。它可以清洗??梢杂孟疵姿?,效果很好。

2、浸泡了一夜的食材,特別是黑米和紅豆,味道柔軟可口。用水沖洗。

3、高壓鍋:加入冰糖,加入5倍清水,用大火煮沸,轉中、小火,繼續壓20分鐘,關火,小火燉一會兒,再用濕毛巾排盡。

電飯煲:很多品牌的電飯煲都有智能煮粥功能。向鍋中倒入5倍的淡水,用大火煮熟。它將自動轉為低熱45分鐘。

4、臘八粥,色澤鮮艷,簡單營養,軟糯甘甜,營養豐富,味道鮮美,有家有樂。特別適合在寒冷的冬天喝一碗粥來保養脾胃。

不少超市還出售八寶粥,適合懶人購買。另外,你也可以自己搭配。多加龍眼、蓮子、核桃仁、杏仁、龍眼、葡萄干、銀杏等,可以隨意搭配。臘八粥不僅是時令食品,也是很好的保健品。別錯過了。

臘八粥是稀的還是稠的3

吃臘八粥的好處

1、主食多樣化

平日里,人們的主食一般是一碗白米、一個白饅頭,換個花樣,即饅頭、餃子、面包卷、薄餅、年糕、米粉等,但換個花樣離不開它的起源,總之,還是精制的白米和面粉,營養價值低,原料極為簡單。臘八粥不同。一碗粥里至少有七八種原料,有的甚至多達二三十種。粥中可加入各種粗糧、豆類、堅果、種子、干果。專家指出,這種多樣性程度是一般主食無法比擬的,而且做起來很方便,而且可以用高壓鍋來做。

2、控制體重

臘八粥又厚又有質感,不像米粥那么細,不嚼就可以喝。葉林芬說,吃臘八粥需要咀嚼,咀嚼會給大腦帶來飽腹感的信號。另外,與大米、白饅頭相比,它的能量只有一小部分,所以很適合作為減肥的主食。其實,葉林芬認為,像臘八粥這樣的好的養生營養食品,不應該只出現在臘八節,而應該經常擺在餐桌上,為我們的健康多做貢獻!

3、有益健康

說到粗糧和豆類,許多人對困難有著深深的恐懼。他們總覺得難以咀嚼和消化。但其實,只要搭配得當,把握好烹飪時間,富含粗糧和豆類的臘八粥,才是最有利于健康的。臘八粥中維生素和礦物質的含量是精制白米的數倍至十倍,而且含有豐富的多種膳食纖維和抗氧化成分,不僅能強身養顏,還能有效控制血糖和血脂。

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