蛋清是雞蛋的一部分，因其營養(yǎng)極高且有健腦益智 、保護肝臟等功效人們常常喜歡將其分離來吃，那么蛋清一天可以吃多少？蛋清做的蛋白霜能吃嗎？下面小編就為大家來一一講解，希望對大家有所幫助。

蛋清做的蛋白霜能吃嗎

說蛋清加糖打發(fā)后的叫蛋白霜，沒熟之前它還是生雞蛋，生的蛋清中含有一種特殊的親合素，會妨礙人體生物素的吸收，使人體產(chǎn)生乏力，過敏及皮屑性皮炎，脫屑等癥狀。但經(jīng)加熱處理后，蛋清中的這種親合素就會被破壞，就不會妨礙生物素吸收了。

蛋清一天可以吃多少

一般來說，每千克體重要攝入1.2到1.5克蛋白質(zhì)。比如說你的體重是50公斤。那么你每天就要吃60到75克的蛋白質(zhì)。一個雞蛋白，約含五克蛋白。我們可以針對性計算一下。但我們并不是全天所有的蛋白的人都來源于雞蛋清。所以這個數(shù)值我們只是做一個參考。如果是生長發(fā)育期的，每千克體重約十五1.6克蛋白質(zhì)。如果一個人經(jīng)常健身，在增肌期，每千克體重要攝入2.0到3.0克蛋白質(zhì)。

蛋清在子宮內(nèi)的形成過成中，由于某種原因造成的子宮出血，滲透到蛋清里，使蛋清呈現(xiàn)紅色，后又被蛋殼包裹而產(chǎn)出，外觀是正常的。我的理解是，吃應(yīng)該是沒問題的，但是，雞蛋畢竟還是相對價格低廉的，可以給飼養(yǎng)的動物吃，會比較恰當(dāng)吧。

喝酒前吃顆蛋清可護胃嗎

蛋清下肚的確可以阻擋酒精直接與胃黏膜接觸，從一定程度上說是可以達到保護胃黏膜的作用。但由于生雞蛋很容易感染上沙門氏病菌和其他病菌，生食雞蛋容易被病菌感染。因此，不建議生食雞蛋用來保護胃。而應(yīng)該把雞蛋放在水中煮10分鐘，殺滅細菌后再吃，畢竟食以安為先嘛。