我們都知道，很多人都會在家做鹵水，這樣可以鹵制各種各樣的美食，比如鹵豬蹄、鹵牛肉以及鹵藕等等。鹵水的做法有很多，它一般都是需要放一些香料的，不同的香料做出來的鹵水也是不一樣的。鹵水香料的使用是有一定講究的，尤其是香料的用量。那么鹵水香料放多了會怎么樣呢？下面讓我們具體來看看吧！

鹵水香料放多了會怎么樣

鹵水會比較辛辣，還可能會有苦澀的味道。

制作鹵水的時候，香料和水的用量都是有一定比例的，如果香料放多了的話，鹵水味道會比較濃烈，鹵出來的食物也不怎么好吃。大多數香料都是中藥材，會帶一點點苦味，如果香料放多了，就會鹵水就會發苦，鹵出來的食物吃起來也會有鹵味。有些香料是比較辛辣的，如果一次放多了，那么鹵水也會變得辛辣，鹵出來的食物就會辛辣。不管是苦味還是辛辣味，鹵制出來的食物都是不怎么好吃的。