玉米是生活中比較常見的一種粗糧食物，它的種類比較多，真空玉米就是其中受歡迎的一種，它吃起來比較方便，直接拆開加熱就可以吃了。真空玉米一般都是熟玉米，這樣保存更久一點，不會變質壞掉。

真空玉米是生的還是熟的

是熟的。

真空包裝玉米是煮熟的，因為真空玉米應該屬于軟包裝罐頭食品，而軟包裝罐頭都是煮熟的食品。

真空烹飪的玉米更好，因為真空包裝的熟玉米保質期長達18個月，不易變質，方便，并且可以保持玉米的原始味道和營養，適合長期食用。但這里需要注意的是，在購買真空包裝成熟玉米時，需要選擇合法的制造商生產。包裝成熟玉米的真空包裝袋必須通過食品包裝安全認證，才能安全健康。畢竟，真空包裝袋是一種直接接觸食品的包裝，其安全性將影響食品的安全和健康。真空包裝可以延長玉米的儲存時間。新鮮收獲的玉米水分和含糖量迅速下降。如果不處理，玉米的味道、風味和營養成分都會發生變化。真空包裝玉米，在室溫下經過高溫滅菌后，可以保存一年，保持產品的風味。有利的運輸和儲存。玉米含有大量的淀粉和糖，如果處理不當，表面細菌很容易增殖和破壞。

玉米和什么一起吃最好

玉米最好和小米、黃瓜、排骨和豌豆等食物一起吃。

玉米具有豐富的營養價值，屬于粗糧的范疇，可以刺激腸道蠕動。然而，玉米的蛋白質質量相對較低，可以與小米一起烹飪。小米粥易于消化吸收，還能為人體提供多種營養物質，起到營養補充的作用。也可以將玉米和黃瓜切成玉米粒涼拌，既開胃又提神，還能增進食欲，降低血脂，凈化血管，預防心血管疾病。

吃玉米的注意事項

1.最好把玉米粒的胚芽尖都吃了

這主要是因為玉米的許多營養物質都集中在這里。在年輕玉米的胚乳中，不飽和脂肪酸含量達到85%，含有豐富的維生素E。攝入后對人體有很多好處。胚胎也是玉米中最有營養的部分。

2.發霉的玉米不能食用

玉米富含水分和營養，是細菌的天然培養基。因此，它很容易發霉和變質，尤其是在烹飪時。但是，發霉變質的玉米不能被人體食用，會引起各種胃腸道不適，不利于身體健康。