芒果是生活中比較受歡迎的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都喜歡吃芒果。芒果上面都會(huì)有一層粘粘的，這個(gè)是果膠，吃之前需要擦掉清洗一下，一般不會(huì)爛掉的。

芒果上面的果膠需要擦掉嗎

吃的時(shí)候清洗一下就可以了。

芒果皮上的粘液是芒果果膠。由于屬于漆樹(shù)科的芒果含糖量高，樹(shù)脂含量高，新鮮采摘的芒果蒂會(huì)流出透明的粘液，這是其果實(shí)新鮮的標(biāo)志。在儲(chǔ)存過(guò)程中，這層果膠并不影響儲(chǔ)存，但在食用前需要注意清洗，避免一些人接觸果膠引起過(guò)敏癥狀。

芒果上面的果膠擦掉會(huì)爛掉嗎

一般不會(huì)爛掉的。

在吃芒果的時(shí)候，大家肯定都遇到過(guò)皮膚黏糊糊的問(wèn)題，所以我們知道芒果皮上的粘液其實(shí)是芒果果膠，因?yàn)槊⒐且环N含糖量很高的水果，而芒果屬于漆樹(shù)科，樹(shù)脂含量很高。通常，透明的粘液會(huì)從它的果實(shí)底部流出，這是它新鮮果實(shí)的標(biāo)志。如果它是干的，這表明芒果收獲的時(shí)間很長(zhǎng)，而且不新鮮。

盡管這種物質(zhì)是果膠，是其新鮮水果的象征，并且不影響保存，但在食用前應(yīng)進(jìn)行清潔，以避免一些人接觸果膠引起過(guò)敏癥狀。

芒果怎么保存

1.冷藏方法

用保鮮膜將新鮮芒果完全包裹起來(lái)，以防止水分流失。把包好的芒果依次放進(jìn)冰箱。注意不要讓其他東西壓在芒果上，這樣可以使芒果保持三個(gè)月以上，但時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)味道的影響越大。

2.制作芒果干

如果你買(mǎi)了太多芒果，吃不完，如果你想長(zhǎng)期保存，把它們做成芒果干是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。芒果干可以?xún)?chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，而且味道更甜。

3.選擇較生的芒果

由于年輕的芒果尚未完全成熟，可以使用適當(dāng)?shù)姆椒ū４嫒齻€(gè)月以上。