雙皮奶是比較受歡迎的一種甜點(diǎn)小吃，它的味道嫩滑可口，吃起來很不錯(cuò)，很多人都會(huì)在家做雙皮奶，雙皮奶有時(shí)候會(huì)有腥味，這個(gè)可以加檸檬汁、白醋或者紅酒去除腥味。

雙皮奶怎么做不腥竅門

雙皮牛奶的腥味來自蛋清。以下幾點(diǎn)可以有效消除腥味：

1.選擇新鮮的農(nóng)場(chǎng)雞蛋來制作雙層牛奶。味道會(huì)少一些腥味。

2.在蛋液中擠幾滴檸檬汁，以去除雞蛋本身的腥味，并使雙皮牛奶具有淡淡的檸檬香味。如果沒有檸檬汁，可以用橙汁、姜汁等代替，還可以有效去除雞蛋的腥味。

3.加入幾滴香草精或香草籽去腥，因?yàn)橄悴萦泻軓?qiáng)的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。

4.蛋液中加入幾滴白醋，也可以去腥，但醋不要太多，只要一點(diǎn)醋，否則酸味會(huì)很重。

5.幾滴紅酒也能去除蛋清的蛋香味，不影響口感。如果沒有紅酒，你也可以用一點(diǎn)米酒代替。

雙皮奶太腥了怎么處理

制作雙皮奶時(shí)，在雙皮奶中加入適當(dāng)?shù)臋幟手蛳悴葜?/p>

雙皮奶味來自兩種材料，一種是蛋清的蛋味，另一種是奶味。通常是因?yàn)檫@兩種材料。要處理雙皮奶的氣味，需要在制作雙皮奶過程中加入少量的青檸汁或香草汁來掩蓋氣味。

吃雙皮奶的好處

1.頭發(fā)護(hù)理

含有蛋白質(zhì)的食物被胃腸道消化吸收，形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必要成分。

2.健腦

磷是卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，預(yù)防腦血栓形成。它含有鈣，鈣是大腦代謝的重要和不可或缺的物質(zhì)。

3.明亮的眼睛

含鈣，可增加眼球壁彈性，防止近視的發(fā)生和發(fā)展。

4.提高免疫力

蛋白質(zhì)是維持免疫功能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，是白細(xì)胞和抗體的主要成分。

5.強(qiáng)健的骨骼

富含鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞的生長(zhǎng)，使鈣鹽沉積在骨組織中。骨科疾病的預(yù)防或輔助治療。