破壁機(jī)是生活中比較受歡迎的一種家用電器，它用起來(lái)比較方便，可以制作多種食物，絞肉也是可以的。破壁機(jī)絞肉一般用玻璃杯，也可以用干磨杯，具體看個(gè)人的操作和喜好。

破壁機(jī)絞肉用干粉杯還是玻璃杯

破壁機(jī)打肉餡用玻璃杯，因?yàn)樗芰媳菀灼疲ＡП容^結(jié)實(shí)。

目前國(guó)內(nèi)主流的破壁機(jī)杯體材料為高硼硅玻璃杯、精鋼杯體這兩種。高硼硅玻璃杯是一種耐高溫同時(shí)膨脹系數(shù)低的特殊玻璃，其耐高溫、高強(qiáng)度、高硬度且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，是絕大多數(shù)破壁機(jī)杯體使用的材質(zhì)。但玻璃材質(zhì)容易被鈍器劃傷，在使用時(shí)應(yīng)注意保護(hù)好杯體，如果杯體出現(xiàn)裂紋時(shí)，須立即停止使用。

目前精鋼杯體材質(zhì)的破壁機(jī)較少，且不銹鋼材料一般含有鉻和鎳，水果具有酸性或堿性，用作容器可能會(huì)加速食材氧化；如果操作不當(dāng)還可能造成重金屬對(duì)人體健康的危害。其次，這種精鋼杯體不透明，不便于觀察食材研磨情況，整體使用感不如玻璃杯體便捷。

破壁機(jī)絞肉用干磨杯嗎

可以用干磨杯。

破壁機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。

破壁就是利用外力將細(xì)胞壁打破，將食材細(xì)胞內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)、水分等充分釋出的方式。

破壁機(jī)絞肉好不好

一般情況下，破壁機(jī)是可以絞肉的，因?yàn)槠票跈C(jī)在進(jìn)行功能設(shè)計(jì)的時(shí)候，是料理機(jī)的進(jìn)化版，既然料理機(jī)可以絞肉，那么理論上來(lái)說(shuō)，破壁機(jī)也是可以絞肉的。

1、破壁機(jī)可以通過(guò)轉(zhuǎn)刀的飛速轉(zhuǎn)動(dòng)，將肉餡兒進(jìn)行粉碎，同時(shí)破壁機(jī)因?yàn)檗D(zhuǎn)刀比較鈍。所以使用破壁機(jī)打的肉餡，會(huì)更加的細(xì)膩、有彈性。

2、破壁機(jī)可以根據(jù)不同的檔位來(lái)進(jìn)行調(diào)整，就可以打出像普通料理機(jī)一樣大小的肉塊，同時(shí)也可以打出更加細(xì)膩的肉餡。