馬上就要到吃螃蟹的季節了，但不少人發現螃蟹的身上有一個黑色的膜，這是什么東西呢？可以吃嗎？其實這個是沒有長好的螃蟹殼，它的質地是比較軟的，含有多種營養成分，是可以吃的，一般不會有什么影響。

螃蟹中有一層黑色的膜是什么東西

螃蟹上的黑色薄膜是尚未生長的螃蟹殼。由于其質地較軟，富含蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鉀等成分，吃后不會影響口感或對健康產生不良影響，可以補充身體所需的營養。因此，黑膜可以正常食用，無需太多擔心。

螃蟹里面有一層黑色的膜能吃嗎

可以。

螃蟹需要通過不斷的去殼來生長。毛蟹殼內的黑色薄膜實際上是尚未生長的殼。當螃蟹外部的硬殼脫落時，黑色的薄膜會變成軟殼，隨著時間的推移也會變成硬殼。所以這種黑色軟膜可以食用。它還含有豐富的蛋白質、氨基酸和各種礦物質成分，特別是鈣，可以增強身體和促進骨骼生長。

吃螃蟹的禁忌

一：吃大閘蟹的時候不宜喝啤酒     

如果一邊品嘗大閘蟹，一邊喝啤酒的話，在身體內會形成很多尿酸。尿酸過高可能會得痛風急性關節炎、腎臟病變、尿路結石等多種疾病。痛風發作時，不但被侵犯的關節紅腫熱痛，甚至會引起全身高熱。所以大家以后在吃大閘蟹的時候，千萬不要喝啤酒，不要存在僥幸心理，一旦發生不可預知的情況后悔來不及哦。 

二：蟹有四個部位不能食用      　

吃蟹時應當注意四清除。首先需要清除的是蟹胃，蟹胃是在蟹殼前端的骨質小包，呈三角形狀，內有污沙；蟹腸是蟹臍連接到蟹胃的一條黑線也是必須要清除的；俗稱六角板的蟹心也是必須要清除的；最后就是蟹肺了，蟹肺在掀開蟹蓋之后就能看見，白色軟綿綿的，有兩排，這些蟹的內臟很臟，也沒有營養價值，為了避免食物中毒，建議大家千萬不要去吃。 

三：大閘蟹與水果不能同吃       

大閘蟹含有豐富的蛋白質，還有很多微量元素，水果中含有鞣酸，兩者在肚子內會反應生成一些物質，這些物質很難被消化，并且刺激著人的腸胃，對人體很容易造成不適，可能會出現嘔吐、惡心、腹瀉等癥狀，重者后果不堪設想。所以我們在吃大閘蟹之后，建議隔2小時左右再去吃水果，這樣腸胃里的食物已經消化差不多了，就很多程度上避免對人體造成的傷害。