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三文魚蘸芥末可以殺死寄生蟲嗎

時間:2022-07-08 08:54:33 來源:趣丁網 作者:丸子

三文魚是比較受歡迎的一種海鮮食物,它的肉質比較鮮嫩,味道很鮮美,營養價值高,很多人都喜歡吃。三文魚是生長在海水里面的,一般都會有寄生蟲,如果只是蘸芥末吃,并不能完全殺死寄生蟲,建議冷凍或者高溫處理,這樣才能殺死寄生蟲。

三文魚蘸芥末可以殺死寄生蟲嗎1

三文魚蘸芥末可以殺死寄生蟲嗎

可能不會。

芥末的殺菌效果有限,尤其是對海鮮上的寄生蟲,通常需要高溫或超低溫殺菌。芥末殺菌需要非常高的濃度和超過35分鐘的時間才能殺死鮭魚中的一些細菌。然而,平時吃鮭魚是在少量芥末中短暫浸泡,這無法達到殺菌的目的。因此,事實上,蘸芥末的鮭魚不能殺死寄生蟲。

三文魚蘸芥末可以殺死寄生蟲嗎2

三文魚寄生蟲怎么殺

1、冷凍殺死寄生蟲

長期低溫保存的鮭魚會使寄生蟲的蛋白質變性,體內的結合水和游離水會變成冰,因此會死亡。

2、高溫殺死寄生蟲

當寄生蟲在70攝氏度下加熱5到10分鐘時,寄生蟲已經死亡,因此烹飪的高溫也可以殺死寄生蟲。

三文魚蘸芥末可以殺死寄生蟲嗎3

三文魚寄生蟲感染的癥狀

1、糞便中有活蟲或蟲卵

如果食用鮭魚受到寄生蟲感染,通常根據疾病發作前糞便中是否有活昆蟲或蟲卵來判斷。一般來說,你需要去醫院檢查才能知道結果。

2、腹痛腹瀉

腹痛和腹瀉是食用被寄生蟲寄生的鮭魚的表現。如果鮭魚中有少量異尖線蟲,異尖線蟲會被胃酸分解,通常不會有不適感。然而,一次食用大量活寄生蟲會引起腹痛和腹瀉,這是急性胃腸炎的癥狀。

3、過敏

一些體質敏感的人在被異端線蟲寄生于鮭魚后會產生過敏反應,因為體質敏感的人第一次攝入異端線蟲會產生免疫抗體,但再次接觸異端線蟲會誘發由相同抗原刺激引起的免疫異常,導致過敏癥狀。

4、過敏性疾病

一些對鮭魚中的異尖線蟲過敏的人,如果患有哮喘或一次接觸大量異尖線蟲,會產生嚴重的過敏反應,這將誘發過敏性哮喘或其他嚴重的急性過敏性疾病,可能會導致呼吸困難、窒息等,需要立即送往醫院。

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