臘八蒜是生活中比較常見的一種傳統(tǒng)美食，它的做法比較簡(jiǎn)單，一般直接用大蒜和醋泡制就可以了，很多人都會(huì)自己做臘八蒜吃。吃臘八蒜一般是可以搭配其他食物的，它可以和蝦一起吃，兩者不沖突，不會(huì)有什么問題。

吃臘八蒜可以吃蝦嗎

吃臘八蒜可以吃蝦，兩者不相克。

蝦和大蒜可以一起吃，因?yàn)槲r是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮。蝦和大蒜一起做時(shí)，大蒜可以去除部分蝦的腥味，使蝦的味道更加鮮美。而且，大蝦和大蒜一起做，可以殺滅細(xì)菌，可以減少細(xì)菌進(jìn)入大蝦體內(nèi)。兩者互不影響，可以一起吃。

蝦和大蒜可以一起吃。如果它們一起食用，它們會(huì)去除部分蝦的腥味。同時(shí)，它們會(huì)使蝦味道更鮮美，無(wú)毒，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。所以喜歡大蒜的朋友可以放心把蝦和大蒜一起吃。

蝦和大蒜一起吃很安全，根本不會(huì)引起過敏。這個(gè)我們不用太擔(dān)心，但是對(duì)海鮮過敏的人需要特別注意。大蒜不能防止人體對(duì)海鮮過敏，但是大蒜和蝦一起吃，可以消除一些隨蝦進(jìn)入人體的細(xì)菌。

臘八蒜的做法

所需材料：大蒜（紫蒜為佳） 500g 米醋 400g

生產(chǎn)工藝：

1. 將大蒜掰成小塊，放入盆中。

2. 用冷水浸泡10分鐘左右（能有效軟化蒜片，便于剝皮）。

3. 將去皮的大蒜用網(wǎng)篩在陰涼處曬干。

4. 將大蒜放入玻璃罐中（不要使用塑料制品），加入七八分鐘。

5. 加入米醋和大蒜。將罐子放在涼爽的地方。

臘八蒜的食用禁忌

1、腹瀉忌吃臘八蒜

臘八蒜屬辛辣食物，會(huì)刺激腸黏膜，加重腹瀉。

2、消化道疾病患者忌食臘八蒜

大蒜會(huì)刺激胃酸分泌，所以有胃潰瘍和胃酸過多的人不宜吃臘八蒜。

3、臘八蒜不宜空腹食用

臘八蒜可刺激腸胃，空腹食用或引起胃炎。

4、發(fā)熱患者不宜吃臘八蒜

大蒜性溫。眼病、熱病患者不宜食用。長(zhǎng)期大量吃大蒜，也會(huì)失明，看東西模糊。民間有“大蒜有益眼睛有害”的說(shuō)法。