榴蓮吃起來味道香甜可口，果肉軟軟糯糯的，很多人都喜歡吃。榴蓮在購買的時候一般都需要仔細挑選，要買個頭大一點，圓圓鼓鼓一點的榴蓮，這樣的榴蓮肉質比較飽滿，要捏一下榴蓮的外皮和果刺，如果是軟的有彈性，那么就說榴蓮已經成熟了。

一、榴蓮的刺軟了怎么回事

榴蓮的刺軟了就說明榴蓮已經熟了，是可以吃的。

榴蓮上的尖刺可以捏起來靠進去，這樣榴蓮一般是成熟的；榴蓮果皮厚的話，就不能動了，刺又硬又有彈性。這種榴蓮不夠成熟。

在榴蓮表面的刺中選擇兩個相鄰的，用手指小心地握住尖端，然后用力向內擠壓。如果發現兩個刺是有彈性的，它們很容易接近對方，這說明榴蓮已經柔軟成熟了。如果覺得手感堅實，捏不住，這樣的榴蓮比較生，還處于成熟階段。

成熟度高的榴蓮果皮堅硬，而成熟度高的榴蓮在挑選時用手把果皮壓下來，有彈性。榴蓮皮薄而熟；此外，你可以用兩個手指擠壓榴蓮的刺。如果手感覺有彈性，兩個刺可以向內傾斜，說明榴蓮也成熟了。

二、榴蓮怎么挑選好

1.皮膚不要太在意綠色或黃色，一定要看果肉的顏色，顏色黃而柔軟，已經成熟了。

2.可樂的味道完全成熟了。如果你有酒，它是煮熟的。如果它很小，就不成熟。

3.果皮越薄，裂紋處成漿率越大。

4.捏刺，手感有彈性，能捏，一般煮熟；捏合一般不成熟，但并不是判斷紙漿是否成熟的唯一標準。

5.要選擇果形飽滿，不要選擇“歪瓜裂棗”，歪瓜裂棗出的肉少，出的房少；而且圓鼓肉率會很高，如果加上薄薄的上皮，每個瓣膜都會很大！如果榴蓮是細長的，肉也是細長的。

三、吃榴蓮有什么好處

1.滋陰壯陽：榴蓮富含糖、淀粉、蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鐵、磷等。在虛弱的身體里吃榴蓮，可以補充身體所需的能量和營養，達到強身養陰、養陽的效果。病后和婦女后，它可以用來補充身體。

2.增強免疫力：榴蓮果實氨基酸完整，含量豐富。人體除了色氨酸外，還有7種必需氨基酸。谷氨酸含量特別高，能提高機體免疫功能，調節體內酸堿平衡，提高機體對應激的適應能力。

3.活血散寒：榴蓮可以緩解痛經，因為榴蓮是一種火辣的水果，食用后，它能起到促進血液循環、緩解月經疼痛的作用。同時，它的熱量可以改善腹部的寒冷狀況，促進體溫的上升，這對寒冷體質的朋友很有幫助。

4.開胃通便：榴蓮含有非常豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，促進食欲，治療便秘。不過，榴蓮治療便秘一定要注意多喝開水，否則，富含的纖維無法被吸收，而會吸收腸內的水分。

5.防癌防癌：榴蓮果實維生素含量豐富，其維生素A、B、C含量高。大量研究證明，維生素是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、繁殖、視力和抗感染等生理功能，還具有防癌防癌的作用。