蜂蜜可以沖水喝，也可以做甜品，和其他的食物一起吃。蜂蜜放一段時間，或者我們買的蜂蜜剛到手的時候，會發現表面有浮有一層泡沫，這其實是蜂蜜的正常現象，而且一般是好蜂蜜哦。那么為什么蜂蜜表面會有泡沫呢？

蜂蜜表面有泡沫正常嗎

蜂蜜表面上產生的泡沫有兩種主要類型。

第一種情況是，在收集和包裝蜂蜜時，由于蜂蜜中含有許多表面活性成分和酶，因此蜂蜜容易產生穩定的氣泡或氣泡。 這種蜂蜜泡沫很安全，可以放心食用。

但是，如果是蜂蜜儲存期間產生的泡沫，請當心！如果在存儲過程中發現蜂蜜的粘度變差，并且蜂蜜變稀，則產生的氣泡容易破裂，并伴有酒精和酸味，帶有這種泡沫的蜂蜜會變質！

蜂蜜的泡沫是什么

如果您購買的蜂蜜發生這種情況，則證明您購買的蜂蜜是好的，只有原生態的蜂蜜才會出現這種情況。 天然成熟蜂蜜中有4-7種蛋白質，通常為膠體形式，它們是蜂蜜中分子與懸浮顆粒之間的質粒，無法通過過濾除去。 這種膠體物質可以促進蜂蜜起泡，從而影響蜂蜜的外觀。

未經人工處理的純天然蜂蜜會在溫度升高或晃動時產生氣泡（例如蜂蜜填充，運輸過程中的顛簸）。這些氣泡將逐漸聚集在蜂蜜的表面上，形成一層白色泡沫。 根據蜂蜜的來源和季節的不同，這一層泡沫可能或多或少，甚至可能導致包裝膨脹。

一般來說，當新蜂蜜取出約一個月時，每年的春夏之交，氣泡是最豐富的。 如果在初夏時有一些蜂蜜像啤酒那樣富含泡沫，就可以食用，而且味道就像棉花糖。

蜂蜜和感冒藥能一起吃嗎

不能一起吃。

蜂蜜含有活性酶，例如淀粉酶，氧化酶和還原酶，大多數感冒藥都含有對乙酰氨基酚。

從理論上講，蜂蜜中的這些活性酶可能與對乙酰氨基酚反應，影響藥物的水解或吸收，并削弱對乙酰氨基酚的解熱鎮痛作用。

因此，在服用含對乙酰氨基酚的感冒藥時，最好不要與蜂蜜一起食用。