海帶是我們可以補充碘元素的主要食物，它生活在海里，平時也是家常的小菜。如果是買的干海帶，那么我們在吃之前是需要泡發一下的，有的海帶泡了之后會出現小顆粒，那么這種情況的海帶還能不能吃呢？

海帶泡了之后有小顆粒是什么

這種并不是因為海帶變質或者不新鮮，而是因為泡發時間太長了，所以海帶才會出現有一些小顆粒。

海帶上不均勻的小隆起是由于：在浸泡時間過長后，海帶的內表層和外表層已經分開，因此靠近海帶表層的部分有輕微的鼓脹問題。 此外，如果海帶浸泡過多，則中間的瓤會變粘，因此，當再次浸泡海帶時，我們會看到海帶疙瘩會變成白色粘性液體。

因此，在浸泡海帶時，應先用電飯鍋蒸海帶。 首先蒸海帶不僅可以減少營養物質的流失，還可以使海帶變軟，因此，將海帶浸泡在水中一會兒可以很好地將其浸泡。 而且，無需將海帶放在清水中數小時，這樣可以縮短海帶的浸泡時間。

干海帶表面有很多顆粒能吃嗎

干海帶表面的一層白色顆粒其實是海帶在曬干過程中，從海帶里面析出來的物質甘露醇，它能降低血壓、利尿和消腫，而且還可以增加海帶的鮮味。在處理干海帶的時候不需要特別清洗掉這層白色顆粒，沖洗一下上鍋蒸30分鐘，然后清水浸泡一夜即可。

海帶上有小疙瘩能吃嗎

能吃，這個小疙瘩其實是海帶的孢子。

海帶表面的小凸起實際上是因為海帶本身屬于孢子植物。 上面的小突起是海帶的孢子，其主要功能是繁殖海帶。

海帶含有多種氨基酸，無機鹽，膳食纖維，不飽和脂肪酸和樹膠。 吃海帶可以有效減少人體的饑餓感，是肥胖者的理想減肥食品。