冬至吃餃子是比較常見(jiàn)的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，每年冬至的時(shí)候，很多人都會(huì)在家煮餃子吃，尤其是北方人。如果餃子煮破皮了，一般只要煮熟了，還是可以吃的，我們可以直接食用，也可以撈出來(lái)做成炒餃子或其他做法。

冬至的餃子煮破了還能吃嗎

只要煮熟了，一般還是可以吃的。

如果是剛剛包好還沒(méi)有煮的餃子破了，那么這部分的餃子就不適合再煮了，再煮的話(huà)只會(huì)加重破損的嚴(yán)重程度，建議可以將其放入鍋中用油煎熟后食用，這樣能最大程度地保留餃子的完整性。如果是在煮的過(guò)程中破了的餃子，那么一般是沒(méi)有辦法再進(jìn)行處理了的，但是破了的餃子只是餃子皮和餡料分離開(kāi)了，并不影響食用，撈出來(lái)后還是可以繼續(xù)吃的。

冬至的餃子煮破了怎么辦

煮破的餃子可以通過(guò)以下方法處理:

1. 直接食用：如果僅有幾個(gè)餃子煮破了，可以直接食用，不會(huì)有太大影響。

2. 撈出重新煮：將煮破的餃子撈出來(lái)，放入沸水中重新煮熟即可。

3. 炒餃子：將煮破的餃子撈出來(lái)，切成小塊，用少許油炒一下，加入少許調(diào)味料即可。

4. 成為湯餃：將煮破的餃子撈出來(lái)，放入湯中，再煮一會(huì)兒，變成湯餃。

煮破的餃子并不會(huì)嚴(yán)重影響口感，只要處理得當(dāng)，仍可以享受美味。

餃子怎么煮不破皮

首先，在煮餃子的時(shí)候，不要一煮到底，中途不加水，這樣餃子不停的在鍋里翻滾，很容易煮爛。其實(shí)，在水開(kāi)后時(shí)餃子在鍋里翻滾時(shí)，中途建議加上已經(jīng)放涼的開(kāi)水，這樣不僅不會(huì)煮爛，還可以讓每個(gè)餃子都保持滑嫩，不會(huì)那么粘連難吃，這和煮面條是同樣的道理。

第二，說(shuō)大蔥，大家一般都用來(lái)調(diào)味去腥的，但是煮餃子的時(shí)候，加上兩三段蔥白，可以保持餃子滑嫩，不容易粘連到一起了，而且還有一種特有的香味。

最后就是常見(jiàn)的食用鹽了，大家調(diào)味必不可少的東西。在煮餃子的時(shí)候，加入了食用鹽后，鹽能讓餃子皮更“堅(jiān)硬”，煮起來(lái)也就不會(huì)爛了。而且鹽是調(diào)味的，加放鹽后，味道可以進(jìn)入餃子皮中，這樣讓餃子吃起來(lái)更入味，伴隨著大蔥的香味，可以說(shuō)這樣的餃子更好吃了。加入這三樣?xùn)|西，餃子不僅不容易破皮，而且味道更好。