距離今年的霜降也沒幾天的時間了，很多農民關注的是霜降之后能不能收割韭菜呢？不收割的話韭菜會不會凍傷呢？其實在南方，霜降后才進入秋天，那樣也可以收割，不過在黃河以的大部分地區，不建大棚的情況下，建議不要收割了。在室內種植的韭菜，霜降后也可以收割哦！

霜降后韭菜還可以收割嗎

霜降過后，在我國黃河以北很多地方，氣溫下降的很是嚴重，因此在很多地方有，一雨成冬的說法。我們想種好韭菜，首先想到的就是養根，而天氣寒冷以后，正是韭菜休眠養根的最佳時期。如果這時候收割韭菜，韭菜再次生長，就會消耗很多養分，那樣對于對于韭菜養根是極為不利的，因此不建議再次收割。

韭菜耐寒嗎

韭菜是耐寒蔬菜。

韭菜冬天可以生長。它是耐寒蔬菜，能忍受一定的低溫環境，一般來說，韭菜可以忍受-5℃左右的低溫，在-5℃到-7℃的環境下，葉片會枯萎，但地下的部分不會死亡，等溫度適宜的時候能再次生長。中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分蘗少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

韭菜冬天怎么養護

1、想要來年韭菜肥大長勢好，在霜降前后幾天把最后一茬韭菜割完以后，在割完韭菜根部上面撒上沙土或黃土，如果沒有的話，可以在上面蓋上稻草，起到保暖作用，，防止韭菜根凍壞，來年發不好韭菜芽。

2、如果冬天想要像夏天一樣繼續吃韭菜，可以在韭菜外圍四周用土堆成一個圍墻，20至30厘米在圍墻上面覆蓋一層薄膜，作用保暖，還不影響韭菜生長，即使冬天下雪的天氣也不影響韭菜生長。

3、冬天想吃韭黃的話，只需在第二種方法上加多一條保暖棉被或草杉就可以了，蓋上棉被或草杉不要讓韭菜曬到太陽，韭菜就變成了韭黃。草杉一般大棚都用來冬天蔬菜保曖。保曖效果非常好。

韭菜每年能收割幾次

韭菜每年收割的次數，決定于韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質雖好，但為了培育根株，為拱棚生長奠定物質基礎，以收割l-2茬為宜。韭菜以7葉1心為割韭的標準。清晨收割最好。以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜。以后每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。定植后前1-2年產量較低，3-6年為生長盛期，產量最高，10年后進入衰老階段，應及時分株移栽。