我們都知道，小龍蝦是比較常見(jiàn)的一種美食，它的做法比較多，口味豐富，吃起來(lái)超級(jí)棒，深受人們喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃小龍蝦，尤其是年輕人。有些人會(huì)自己買(mǎi)小龍蝦做著吃，那么小龍蝦買(mǎi)嫩的好還是老的好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

小龍蝦買(mǎi)嫩的好還是老的好

買(mǎi)小龍蝦，太嫩的不好，太老的也不好，不嫩不老成熟度剛剛好的青蝦最好。

市面上售賣(mài)的小龍蝦，品質(zhì)有好有壞，個(gè)頭大小都不一樣，成熟度也會(huì)不一樣，有的會(huì)嫩一些，而有的會(huì)老一點(diǎn)，有的大一些，而有的小一點(diǎn)等等。小龍蝦如果太嫩的話，大多都是沒(méi)有完全成熟的小蝦，它的肉還沒(méi)有長(zhǎng)好，不夠飽滿，做出來(lái)的效果就怎么好。小龍蝦如果太老的話，它的肉質(zhì)會(huì)比較松散，肉也不多，吃起來(lái)的口感會(huì)差一些。所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一般要挑選個(gè)頭大一點(diǎn)的青蝦比較好，這種肉多，吃起來(lái)更美味。